Resep Membuat Pisang Molen Keju Renyah dan Gurih

Resep pisang molen keju yang gurih dan renyah khas Kota Bandung ini bisa bunda dapatkan disini tanpa harus bertanya sama orang Bandung loh.

Molen.. molen… kue satu ini banyak kita temui di berbagai tempat. Mulai dari pedagang pinggir jalan, pasar tradisional maupun toko kue. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk kita orang Indonesia.

Ilustrasi Kue Molen Pisang Keju

Pisang molen keju juga menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang kue khas di daerah Kota Kembang (baca juga: Resep Kue Cubit Khas Bandung). Namun tidak ada salahnya cara membuat kue molen pisang keju dibawah ini kita praktikan di rumah dengan mudah.

Untuk membuat pisang molen keju, kita bisa menggunakan kulit pastry instan yang bisa kita dapatkan di supermarket ataupun pasar tradisional. Tapi kita akan mendapatkan kepuasan tersendiri ketika membuatnya dengan tangan kita, dan sudah pasti rasanya jauh lebih nikmat nantinya.

Mungkin bunda juga sedang mencari :

1. Cara Membuat Pastry Pisang Coklat Legit dan Lezat

Sedangkan isi dari molen tersebut bisa menggunakan pisang. Seiring berkembangnya zaman, saat ini banyak orang yang membuat molen dengan isi bermacam-macam. Seperti molen isi kacang hijau, molen isi coklat dan masih banyak lagi isi dari molen yang bisa kita coba.

Ads by google:

Nah… mari bunda dan sista saatnya menambah kretivitas kita lewat kue yang gurih ini. Hmm yummy… mulai ngetes membayangkan enaknya kue ini.

Untuk membuat pisang molen keju berikut beberapa langkahnya:

Bahan-bahan :

• 400 gram tepug terigu ( pilih tepung terigu berprotein tinggi)
• 15 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 15 gram margarin
• 150 ml air dingin
• 10 gram garam
• 2 butir kuning telur ( kocok untuk mengolesi molen)

Bahan-bahan untuk isi :

• 3 buah pisang
• 45 gram keju cedar

Cara membuat pisang molen keju :

1. Kukus pisang hingga matang kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Potong-potong keju ceddar sesuai dengan ukuran pisang di atas.
3. Buat adonan tepung terigu, garam, gula, margarin telur, campur dan aduk hingga merata. 
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit pada adonan, aduk hingga rata dan uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan yang telah merata tersebut selama 15 menit dan tempatkan adonan pada lemari es.
6. Gilas adonan yang telah dikeluarkan dari lemari es berbentuk persegi dengan ketebalan ½ cm dan dengan ukuran 8 x 8 cm.
7. Isikan pada adonan tersebut pisang dan keju kemudian lipat dan rapikan.
8. Olesi loyang dengan margarin dan susun adonan dalam loyang, jangan lupa mengolesi adonan dengan kuning telur, setelah itu oven pisang molen keju hingga matang
9. Pisang molen keju pun siap dihidangkan

Resep pisang molen keju di atas sangat sederhana bukan? Ditambah bahan-bahannya sangat mudah kita dapatkan di semua tempat. Selain isi pisang dan keju, kita juga bisa berkreasi sendiri dengan isi molen yang beragam seperti kacang hijau, selai nanas dan masih banyak lagi.

Yuk coba juga :

1. Resep Combro Empuk, Enak, Renyah dan Anti Pahit!
2. Resep Telur Gabus Gurih, dan Renyah 100%

Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Roti Manis Lembut dan Cara Membuatnya yang Simpel

Bismillah ^_^. Yuk bunda belajar cara membuat roti manis yang sederhana dengan resep di bawah ini. Sekedar untuk hidangan saat si buah hati mengerjakan tugas di rumah.

Ngomong-ngomong soal roti, mungkin banyak sekali yang mendefinisikan iya. Yang pasti roti merupakan makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air yang kemudian difermentasikan dengan ragi. Tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi.

Ilustrasi Roti Manis Lembut

Selain tiga bahan dasar di atas, semakin berkembangnya waktu maka ada tambahan dari berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapatkan tekstur dan rasa tertentu pula.

Ada juga roti hasil perpaduan dengan puding, yakni kue madona. Yuk baca cara membuatnya di Resep Kue Madona yang Lembut.

Soal asal usul roti ini ada yang tau nda ?? hehehe. Sekilas info iya bunda, cikal bakal roti berasal dari bangsa Mesir Kuno. Namun pada zaman tersebut roti masih dibuat dengan cara yang sederhana sehingga bentuk dan rasanya tentu berbeda dengan roti saat ini.

Ads by google:

Pada abad pertengahan, evolusi roti telah mencapai puncaknya, terutama di Benua Eropa. Pada saat itu cita rasa roti sudah sama seperti yang kita temukan saat ini, begitu juga dengan bentuk dan variasinya. Bahkan makanan ini dipandang sangat penting sehingga menjadi bagian ritual keagamaan.

Seperti roti jala yang berasal dari India. Klik Resep Kue Jala yang Mudah Dibuat ya bund agar tau apa itu roti atau kue jala.

Hmm,.. daripada makin ngebayangin gimana nikmatnya si roti manis ini, kenapa nda kita langsung buat aja iya bunda ? Padahal cara membuat roti manis sangat simpel. Berhubung kemarin ada waktu senggang, akhirnya saya menyempatkan diri unutk membuat roti manis nan moist, hehehe.

Namun sebelum membuatnya, tentu ada yang perlu dipersiapkan dong, hayuk kita intip langsung :)

Waktu yang dibutuhkan :

• 15 menit untuk menyiapkan
• 20 menit membuat adonan
• 90 menit untuk proses fermentasi

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Plastik untuk menguleni dan menutup
• penggilas

Setelah alatnya siap, yuk bun kita siapkan bahannya :

Bahan Roti Manis :

• 500 gram Tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 75 gram margarin
• ½ sendok teh garam
• 11 gram Ragi
• 100 gram gula pasir
• 300 ml Air ( atau secukupnya)

Sebelum membuat nih bun, ada sedikit tips supaya roti yang akan dibuat nanti terasa empuk :

1. Bahan-bahan kering dicampur terlebih dahulu, baru kita memasukkan telur.
2. Oh iya bunda atau sista, ragi itu bisa mati lho jika terkena panas tinggi. Nah, jika ada sisa dalam pembuatan, bungkus lagi yang rapat dan simpan di kulkas. Boleh juga dites dengan cara ambil sedikit ragi instan kemudian beri air hangat dan sedikit gula jika masih hidup maka ketika didiamkan selama 15 menit dia akan naik dan berbusa airnya.
3. Ragi juga punya musuh lain yaitu garam, jadi pas mencampur diawal adonan jangan sampai ketemu garam iya.
4. Untuk teknik menguleni adonan agar mudah kalis yaitu seperti teknik saat kita mencuci baju gitu lho bunda. Dari yang tadinya ditarik kemudian dilipat kearah kita, atau bisa juga dibanting-banting, wah cocok iya untuk pelampiasan saat lagi marah dengan suami, hehehe.
5. Untuk mengetahui apakah adonannya sudah kalis dan elastis itu bisa dirasakan, kalau memang pegangannya sudah enak, jika ditarik dan buka pakai kedua tangan kayak terbentuk serat dan tidak mudah putus atau bolong.
6. Adonan yang berhasil itu sudah dapat naik atau mengembang 2x lipat dari adonan awal .

Tipsnya sudah nih, lanjut ke cara pembuatannya iya bun, ikuti setiap langkahnya ^_^

Cara Membuat Roti Manis :

1. Aktifkan dulu ragi dengan setengah sendok teh gula dan 50 ml air. Diamkan selam 10 sampai 15 menit
2. Sambil menunggu ragi aktif, untuk mempermudah menguleni kita bisa melelehkan mentega bersama air, dan tambahkan gula hingga larut.
3. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah, campur rata.
4. Setelah tercampur, masukkan telur yang sudah dikocok, kemudian tambahkan ragi yang sudah diaktifkan tadi, aduk rata.
5. Tambahkan mentega yang dilelehkan bersamaan gula dan air tadi secara perlahan sambil terus diuleni.
6. Untuk mempermudah proses menguleni, kita gunakan plastik yang lebar, kemudian ambil adonan dari wadah, terus uleni kurang lebih 10 sampai 15 menit.
7. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah tutup menggunakan plastic dan kain. Diamkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit adonan mengembang 2 kali lipat dari awalnya, pukul-pukul atau kempiskan lalu uleni adonan dengan cepat kurang lebih 3 menit. Potong dan timbang adonan masing-masing 30 gram.
9. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis, lalu tutup plastik dan diamkan kurang lebih 15 menit.
10. 15 menit berlalu, saatnya membentuk. Nah saat ini bunda bisa berkreasi apapun bentuk yang bunda inginkan. Bisa menambahkan meisis, keju, selai sebagai isian, atau kesukaan si buah hati lah iya.
11. Setelah dibentuk cantik-cantik, diamkan lagi adonan selama 30-45 menit sampai bentuk roti mengembang lagi.
12. Saatnya memanggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
13. Si roti manis nan cantik siap disajikan deh.

Bagaimana bunda? Yang tadinya hanya suka membeli langsung roti di toko, kenapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Padahal cara membuatnya mudah kan. Selain itu bahan yang digunakan kita pilih sendiri, bentuknya pun bisa kita kreasikan bersama buah hati ataupun calon mertua.

Mungkin bunda juga sedang mencari :

1. Resep Kue Cubit yang Empuk, Lumer di Mulut, dan Lagi Ngetrend
2. Cara Membuat Cupcake Imut, Lucu, Lembut, dan Lezat

Semangat untuk berkarya dengan resep roti manis di atas iya bunda :)

Resep Kue Putu Mayang dan Cara Membuatnya yang Sederhana

Kami bagikan resep putu mayang untuk bunda yang mau tau cara membuat kue tradisional ini. Eits tunggu dulu iya, bukan Mayang Sari yang ada di TV lho.., mungkin saja tampilan ataupun rasanya seperti mayang yang ada di TV :)

“Putu… putu.. “ suara teriakan penjual putu seperti itu sekarang memang jarang terdengar di daerah saya. Kalau daerah bunda atapun sista bagaimana iya? Apa sama halnya dengan daerah saya? Nah.., sebelumnya kami pernah membahas putu ayu loh bund, baca yuk di Resep Putu Ayu yang Lembut.

Ilustrasi Kue Putu Mayang

Sebelumnya tau tidak apa itu kue putu mayang? Ada yang tahu sama makanan satu ini? Kue lembut ini terbuat dari tepung beras (baca juga: Resep Kue Mangkok Tepung Beras) yang ditumbuk kasar dan dibasahi dengan air. Pada bagian tengahnya diisi parutan gula merah yang mencair dalam proses pengkukusan.

Beberapa resep kue yang menggunakan gula merah dalam pembuatannya:

1. Resep Kue Putu Ayu Gula Merah Enak dan Lembut
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Merekah Sempurna
3. Resep Kue Cucur Gula Merah Legit Mudah dan Praktis

Rasa makanan yang manis ini biasanya disuguhkan sebagai takjil buka puasa di Bulan Ramadhan. Tapi bukan hanya saat Ramadhan saja kita bisa menikmatinya kok, setiap saat pun kita akan bisa. Karena sebentar lagi kami akan beri tahu bagaiman cara membuat kue putu mayang. Apalagi musim hujan seperti ini, hangat-hangat cocok sekali sebagai jajanan disore hari, tambah nikmat bersama keluarga tercinta.

Mari bunda atau sista segera menuju ke dapur mempersiapkan bahan dan membuatnya :).

Ads by google:

Resep Kue Putu Mayang Tradisional yang Lembut

Bahan Putu Mayang :

• 250 gr tepung beras
• ½  sendok teh garam
• 550 ml air mendidih
• Pewarna makanan. Bisa hijau, putih, dan atau merah secukupnya

Bahan Saus Santan :

• 500 ml santan
• 150 gr gula merah
• ¼  sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• ½  sendok teh tepung maizena, larutkan dengan satu sendok makan air

Cara Membuat Putu Mayang :

1. Pertama kali siapkan pengukus di atas api sedang, bisa dandang atau yang lainnya. Kemudian alasi sarangan dengan kain serbet.
2. Kukus tepung beras selama 1 jam, kemudian angkat.
3. Taruh tepung beras tadi dalam wadah, seduh dengan air mendidih, kumudian beri tambahan garam, aduk dengan sendok kayu, dinginkan.
4. Kemudian uleni dengan tangan sampai halus.
5. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna merah dan hijau, dan satu bagian putih. 
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan hingga adonan keluar, letakkan di atas daun pisang yang telah diolesi minyak goreng.
7. kukus adonan selama 20 menit, kemudian angkat.

Cara Membuat Saus Santan :

1. Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat.
2. Dan sajikan putu mayang dengan sausnya.

Nah saatnya menikmati putu mayang hasil tangan kita sendiri :). Tidak sulit bukan cara membuat kue putu mayang. Jika hasilnya belum sempurna seperti keinginan kita, jangan takut-takut untuk mencoba terus sampai mendapatkan hasil yang maksimal iya :). Karena tidak ada keberhasilan yang maksimal sebelum adanya kegagalan :).

Resep Selanjutnya

1. Resep Combro Empuk, Enak, Renyah dan Anti Pahit!
2. Resep Kue Cucur Manado Berenda Cantik

Selamat mencoba resep kue putu mayang dan menikmati karyanya :)

Resep Ayam Cabe Ijo Kesukaan si Kecil yang Praktis

Bismillah ^_^ Hallo bunda, sudahkah menentukan menu masakan untuk hari ini? Resep Ayam Cabe Ijo mungkin bisa dijadikan salah satu pilihan untuk hari ini. Beberapa waktu terakhir kok iya membuat cake dan kue mulu, sekarang saatnya Resep Kue Tania berbagi resep masakan iya ^_^

Ayam cabe ijo dengan tingkat kepedasannya yang mantap merupakan kuliner yang paling digandrungi saat berada di rumah makan padang bunda :). Kota Padang kan terkenal dengan masakan pedasnya iya, tapi bagi bunda ataupun sista yang kurang suka pedas tetep bisa menikmatinya kok, dengan cara mengurangi jumlah cabai rawitnya saja.

Ilustrasi Ayam Cabe Ijo Pedas Mantap

Ngomong-ngomong soal ayam, ini merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sangat mudah untuk kita olah iya bund. Mulai dari digoreng, rebus, kukus, ditumis, masakan kuah, hingga dibakar :)

Nah.. berhubung lebaran kemarin makan opor terus, jadi agak bosen iya makan masakan ayam yang berkuah. Nah..,  Resep Kue Tania membuat variasi lain, yang namanya Ayam Cabe Hijau. Gurihnya daging ayam kini berpadu dengan pedas dan aroma khas cabai ijo, sangat mengugah selera untuk segera makan bunda, asli deh :)

Ads by google:

Soal bagaimana cara membuat ayam cabe ijo pasti deh bunda atau sista menerka-nerka cara pengolahan masakan ini sangat rumit kan?? Jawabannya mah sama sekali nda bunda, bahkan praktis banget, banget dan banget :) . Nah yang nda punya waktu, atau waktunya mepet untuk menghidangkan makanan,ini lho salah satu alternatifnya ^_^

Dari tadi curcol mulu iya bagaimana kalau kita langsung aja melihat apa saja sing yang diperlukan, so.. tetap setia menyimaknya iya :), hehehe

Resep Ayam Cabe Hijau yang Pedasnya Pas di Mulut

Waktu dalam memasak :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk merebus ayam
• 15 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Pisau
• Panci
• Penggorengan
• Alatnya sudah iya bund, langsung ke bahan yuk :)

Bahan yang dibutuhkan :

• ¼ kg dada ayam, potong-potong sesuai selera
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus untuk merebus ayam :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 ruas jari kunyit
• ½ sendok makan asam jawa
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu sambal ijo :

• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ½ sachet kaldu ayam bubuk
• 2 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 6 buah cabai hijau besar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• ½ sendok makan air jeruk nipis
• 1 ikat daun bawang, ambil yang hijau.

Sedikit Tips iya bunda :

• Pilihlah ayam yang segar iya bunda, karena sangat mempengaruhi rasa nantinya, begitupun saat memilih bumbu yang akan digunakan.
• Usahakan bumbu benar-benar meresap ke daging iya, yaitu ketika merebus airnya hampir habis, tapi jangan sampai gosong.

Tipsnya sudah, lanjut ke proses pembuatannya ya bund.

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Pedas Mantap :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amisnya.
2. Ambil panci, beri air secukupnya kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, salam, dan bumbu halus ke dalam air, selanjutnya tambahkan gula dan garam secukupnya.
3. Setelah dirasa pas, masukkan ayam yang sudah dipotong potong, rebus hingga air hampir habis
4. Tiriskan ayam yang sudah di rebus tadi, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
5. Ayam sudah digoreng, saatnya membuat sambal :) ambil sedikit minyak goreng, setelah panas kita masukkan bumbu sambal ijonya, hingga agak berubah warna.
6. Setelah dirasa pas tinggal memasukkan ayam yang sudah di goreng tadi deh :). Tumis sebentar sampai ayam terlumuri sambal.
7. Setelah ayam terlumuri, masukkan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
8. Dan masakan siap untuk dihidangkan

Untuk bunda yang kurang suka pedas, tingkat kepedasannya bisa dikurangi iya :). Takutnya nanti malah bolak-balik kamar mandi karena kepedasan :).  Sedikit info saja bunda, cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas kok, hanya memberikan aroma langu yang khas. Kalau rasa pedasnya itu bisa kita dapatkan dari cabe rawit yang digunakan,.

Hayuk bunda segera ke dapur iya, mengkreasikan resep ayam cabe ijo bikinan sendiri :). Selamat berjuang ^_^

Resep Pastel Basah dan Cara Membuat Kulitnya yang Gurih

Assalamualaikum Bunda dan Sista ^_^ Sudah lama sekali iya Kue Tania tidak berbagi resep spesial mulai dari kue, cake, maupun masakan kuliner nusantara. Sekarang kembali lagi deh walaupun lebaran telah lewat bunda, tapi yang namanya bikin hidangan spesial harus ada dong setiap waktu.

Berhubung mungkin bunda udah mulai bosan dengan kue kering, kali ini kami berbagai Resep Kue Pastel Basah dan panduan cara membuat kulitnya yang terkesan sulit tapi sebenernya gampang :). Cocok banget kan dinikmati waktu malam hari atau pun pagi bersama keluarga tercinta. Apalagi ini juga merupakan salah satu gorengan yang paling banyak digandrungi iya.

Ilustrasi Kue Pastel Basah yang Gurih

Oke deh bunda, mengenal sedikit apa itu kue pastel basah yuck ? Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat hingga menjadi setengah lingkaran, ditutup rapat dan pinggirannya dibentuk secantik mungkin. Pastel dapat terasa manis ataupun gurih tergantung dari isiannya.

Pastel ini juga memiliki nilai yang sangat ekonomis lho, banyak dijajakan dipasar. Oh iya biasanya juga dijadikan isian snack dalam acara rapat, nikahan, ataupun hajatan yang lain. Karena bentuknya yang cukup cantik dan simpel si pastel ini menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa atau pun sebagai bekal.

Ads by google:

Nah berhubung ada waktu luang, kemarin sempat membuat hidangan dengan nilai ekonomis tapi dengan rasa yang mendunia ini, hehehe. Selain harga bahan yang akan digunakan murah meriah merakyat, tapi cara membuatnya juga sangat mudah kok.

Kami berikan resep kue yang memiliki nilai ekonomis tinggi, diantaranya:

1. Resep Kue Dadar Gulung Pisang Cokelat Lembut dan Manis - New!
2. Resep Kue Brownies Coklat Keju Lezat Gurih dan Maknyus
3. Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut Panggang Lezat

Kalau dulu setiap kali membuat pastel kita menggunakan cetakan bulat seperti menggunakan gelas ataupun barang yang berbentuk bulat. Sekarang segala sesuatu dimudahkan, iya banyak penjual gerabah yang menyediakan cetakan pastel, jadinya kegiatan memilin-milin pinggiran bisa dikurangi.

Contoh cetakannya seperti ini :

Salah satu model cetakan kue pastel

Daripada ngomong panjang lebar dan bunda ataupun sista makin penasaran, langsung saja kita simak yuk bahan maupun cara membuat pastel basahnya.

Waktu yang dibutuhkan :

• 20 menit persiapan
• 20 menit membuat adonan
• 30 menit menggoreng dan menghidangkan

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Penggilas kayu
• Cetakan pastel

Cara Membuat Pastel Basah dengan Kulit yang Matang Pas

Bahan-bahan untuk membuat kulit pastel yang renyah

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 40 gram margarin
• 25 gram tepung Tapioka
• ½  sendok teh garam
• 60-100 ml air (kalau pemberian air disesuaikan saja bunda)
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Isian Pastel Basah :

• 200 gram wortel, iris dadu kecil
• 250 gram kentang, iris dadu kecil
• 10 butir telur puyuh rebus, potong menjadi 2 bagian
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis-tipis
• 3 sendok makan margarine
• Air secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica atau bisa menggunakan merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Setelah bahan yang dibutuhkan siap, sekarang saatnya kita mengeksekusi iya bunda, Ikuti setiap langkahnya supaya menghasilkan kue yang benar-benar renyah dan nikmat ?

Tips Agar Kulit Pastel Basah Menjadi Renyah dan Tidak Mentah

1. Ketika bunda mau menggilas adonan, bisa menaburkan tepung terigu ke tempat penggilasannya, tujuannya supaya adonan tidak menempel.
2. Setelah di cetak, adonan bisa ditaruh diwadah yang sebelumnya sudah ditaburi tepung, agar tidak menempel satu dengan yang lain.
3. Ketika pastel sudah siap untuk digoreng, bunda usahakan menuangkan minyak yang banyak iya. Dengan seperti itu hasil Kue Pastel Basah pun menjadi matang dengan sempurna.
4. Oh iya,,, bunda bisa menggunakan air hangat untuk membuat hasil kulit pastel menjadi berlubang dan renyah.

Cara Membuat Kulit Pastel Gurihnya :

1. Campurkan tepung terigu, margarin dan telur ke dalam wadah kemudian aduk iya bunda hingga menyatu. 
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit secara perlahan ke dalam adonan, sambil terus diuleni hingga kalis. Yaitu tidak ada adonan yang menempel di wadah.
3. Gilas adonan yang sudah kalis hingga tipis dan halus dengan menggunakan penggilas kayu. 

Nah setelah tau cara membuat kulit pastel yang ternyata mudah, sekarang kita lanjut ke tahap berikutnya ya, yakni:

Cara Membuat Bumbu Kue Pastel Basah dengan Rasa yang Menggoda

1. Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan sampai benar-benar halus bunda.
2. Kemudian ambil mentega, lalu tumis bumbu yang sudah halus, sampai bumbu berbau harum
3. Masukan wortel, tumis sebentar kemudian beri air secukupnya. Stelah 2 menit tambahkan kentang yang diris dadu kecil, aduk lagi hingga bumbu merata.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar kemudian angkat dan sisihkan.

Membuat kulit pastelnya sudah, begitupun dengan Isiannya, lanjut ke bagaimana membuat kue pastel basah keseluruhan iya bunda ?

Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Gurih dengan Kematangan yang Pas

1. Ambil satu kulit pastel yang sudah tipis, masukkan ke cetakan, ditengah-tengah kemudian masukan 1 sendok makan isi kue pastel, jangan lupa bunda masukan juga telur puyuh rebus yang sudah dipotong tadi. Rekatkan menjadi satu. 
2. Nah jika belum punya cetakan kita bisa menggunakan gelas bunda, beri isian kue pastel ditengah, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran, rekatkan menjadi satu, dan dipilin-pilin dari ujung kanan ke kiri, agar bentuknya cantik.
3. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis iya bunda.
4. Panaskan minyak goreng, setelah dirasa panas masukan kue pastel. Goreng dengan menggunakan api sedang sampai kulit berwarna coklat keemasan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan iya :)

Akhirnya Kue Pastel pun siap dinikmati. Makin tambah nikmat kalau disajikan dengan tambahan saus dan cabai bunda.hmm.. pokoknya perpaduan yang pas deh, renyah dari kulit, gurih dari isian, dan pedas dari saus maupun cabai.

Ternyata memang mudah kan bund cara membuat kulit pastel basah itu. Kapan bunda mau mencoba? Sepertinya pingin cepet-cepet ke dapur iya ?? Hayukk bun segera coba resep kue pastel basah dan ramaikan dapur dan menghidangkan sesuatu yang special buatan bunda untuk keluarga tercinta.

Resep Kue Kering Kacang Kurma Melegenda

Kue kering kacang kurma merupakan salah satu kreasi camilan dari buah kurma. Kurma memang terkenal akan rasa manis dan legitnya. Makanan ini sangat mudah ditemui terutama menjelang bulan puasa tiba. Karena kurma biasanya dijadikan menu pertama ketika berbuka puasa.

Tentu sedikitnya ada rasa jenuh akan buah kurma yang dinikmati secara langsung, tanpa ada sentuhan apapun. Nah saatnya bunda beraksi, menjelma si buah kurma yang terkesan biasa menjadi pencuri hati si buah hati. Tak perlu bingung iya :), kita bisa membuat kue kering kacang kurma tanpa sebuah kesulitan.

Kue manis legit ini memang tidaklah asing bagi kita. Akan tetapi terasa asingnya itu jika kita membuatnya sendiri, karena kemarin-kemarin kita lebih sering memilih membelinya di toko, betul bunda ?

Bukan tidak ada waktu untuk membuatnya di rumah iya bund, cuman kita saja biasanya yang sedikit kurang tertarik membuat aneka camilan di rumah. Padahal jika bunda pahami si buah hati mulai doyan ngemil, kalau ngemil apa saja masuk ke perut :). Mereka akan jauh lebih senang jika bunda membuatkan mereka camilan istemewa dengan tangan bunda sendiri lho.

Ads by google:

Masih tidak percaya? Bunda boleh mencoba resep kue kering kacang kurma ini di rumah, ayo dipraktekkan :)

Jika si kecil suka keju, kami punya beberapa resep kue yang wajib bunda coba, antara lain:

1. Cara Membuat Dorayaki isi Coklat dan isi Keju Sederhana yang Lembut
2. Resep Cake Tape Singkong Keju Kukus Lembut dan Lezat
3. Resep Kue Brownies Coklat Keju Lezat Gurih dan Maknyus

Waktu yang diperlukan :

• 15 menit untuk persiapan
• 35 menit untuk memasak

Peralatan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Loyang
• Mixer / pengocok
• Oven

Resep Kue Kering Kacang Kurma Melegenda

Bahan yang diperlukan :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena
• 150 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 25 gram gula palem
• 1 butir telur, di kocok lepas
• 50 gram kurma, dicincang kasar
• 100 gram kenari
• 50 gram kacang tanah
• 20 gram wijen
• ½ sendok teh baking powder

Baca Juga :

1. Resep Kue Kering Coklat Kacang Renyah dan Gurih
2. Resep Kue Kering Coklat Kacang Mede Renyah Crispy

Cara Membuat Kue Kering Kacang Kurma Melegenda :

1. Pertama, kita kocok magarin, gula tepung, dan gula palem sekitar 40 detik . Tambahkan telur ke dalamnya, kemudian kocok hingga rata.
2. Masukkan kurma, kenari, kacang tanah, dan wijen, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder yang sudah diayak. Kemudian aduk hingga merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
5. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius.
6. Kemudian panggang kue selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat dari Loyang kemudian dinginkan

Porsi :

• biasanya menghasilkan 580 gram kue kering kacang kurma.

Saatnya menuju dapur iya bunda mempratekkan panduan langkah demi langkah cara membuat kue kering kacang kurma yang sudah kita bagikan. Semuanya akan terasa mudah, jika kita mau belajar membuatnya iya :) . Bunda juga akan merasa hilang capeknya, ketika sudah menikmati apa yang bunda buat di rumah :).

Selanjutnya Resep Kue Kastengel Keju Kraft Spesial Renyah Gurih. Selamat mencoba dan menikmati hasil keringat di rumah :)

Resep Bolu Gulung Cokelat Lembut dan Anti Bantat

Bunda pecinta Bolu gulung cokelat? Wah jika begitu adanya, cocok nih…yuk belajar cara membuatnya yang begitu simple dan tidak memakan waktu begitu lama :). Nda percaya? Ayo kita buktikan lewat resep di bawah ini bunda :), hehehe.

Bolu gulung memang sudah menjadi salah satu kue kuliner yang paling digemari sejak dulu, rasanya pun tak pernah berubah dari masa ke masa iya. Apalagi jika resep itu kita peroleh langsung dari bunda atau nenek kita, hmm pasti deh yummy sekali.

Bolu gulung merupakan salah satu resep cake yang dipanggang menggunakan loyang dangkal yang umumnya berukuran 35x25 cm bunda, dan diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Soal isian ataupun olesan biasanya tergantung dengan selera kita, tentunya bisa divariasikan dengan berbagai macam rasa.

Ilustrasi Bolu Gulung Coklat

Soal nama nih bun, berbeda tempat maka berbeda pula namanya iya, bolu gulung ada juga yang menyebutnya dengan swiss roll. Jika di Amerika malah sering dikenal sebagai jam roll atau jelly roll lho. Tapi apapun namanya, rasa yang begitu nikmat akan mengalahkan segalanya deh, hahaha.

Bunda atau si buah hati yang mungkin jenuh dengan bentuk bolu yang gitu-gitu aja semisal kotak. Nah… ini lho bisa dijadikan alternatife, tidak ada salahnya jika kita menyajikan dalam bentuk lain, seperti halnya bolu gulung ini bunda. Sekalian bisa mengenalkan si buah hati mengenai jenis-jenis bentuk.

Tambah kebayang deh nikmatnya si kue bolu gulung nan lembut ini di fikiran kita iya ,, sampai-sampai berimajinasi sedang menikmati potong demi potongnya .... yummy :) .. sembari ditemani segelas teh atau kopi, makin bertingkat kenikmatannya kala di temani orang tersayang, haduh serasa dunia milik kita :), hehehe

Terus bagaimana iya untuk pemula yang masih belajar membuat kue? Ini pasti menjadi salah satu pertanyaan yang membawa keraguan bagi semua orang. Tidak usah khawatir bunda, bahan maupun caranya begitu mudah. Yang terpenting ada kemauan untuk mencoba dan mengikuti setiap langkah yang sudah kami bagikan. Setelahnya… saatnya menikmati hasil keringat deh :).

Ads by google:

Bunda juga bisa mencoba membuat Bolu Kukus Gula Merah yang merekah sempurna atau Bolu Kukus warna-warni anti bantat sebagai salah satu variannya dikemudian hari.

Daripada nunggu lama-lama dan makin penasaran, yuk segera kita intip resepnya di bawah ini :)

Resep Kue Bolu Gulung Coklat Lembut

Waktu yang dibutuhkan :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Mixer
• Sendok teh
• Sendok makan
• Loyang

Bahan Kue Bolu Gulung Coklat  Spesial :

1. Bahan untuk pembuatan cake :

• 35 gram tepung terigu berprotein rendah
• 4 butir telur
• 1 sdt coklat pasta
• ¼ sdt baking powder
• 25 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 20 gram coklat bubuk
• 65 gram margarin
• 1 sendok the vanilli ekstrak
• 2 sdm air
• 1 sdm sp

2. Bahan isi :

• 45 gram coklat dark berwarna putih
• 135 gram coklat dark padat kemudian lelehkan
• 70 gram kacang madu yang dicincang kasar
• 125 gram mentega warna putih
• 75 gram susu kental manis rasa coklat
• 25 gram margarin

Sedikit Tips :

1. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk membuat adonan cake, karena kue jenis ini tidak membutuhkan gluten yang tinggi.
2. Tekstur rollcake biasanya lembut karena penggunaan kuning telur yang banyak.  Jika kuning telur yang digunakan tidak terlalu banyak, bisa disiasati dengan penambahan sedikit tepung maizena ke dalam adonan agar hasilnya tetap lembut.
3. Waktu melelehkan margarin / mentega pastikan jangan sampai air dan minyaknya terpisah karena hal ini bisa menyebabkan cake cepat kering dan adakalanya ada bagian yang mengendap / bantat pada dasar cake.
4. Kue harus segera digulung selagi masih panas yaitu ketika baru diangkat dari oven agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah.
5. Salah satu faktor lainnya yang menyebabkan cake pecah adalah cake yang terlalu tebal. Idealnya cake memiliki ketinggian 1 ½ hingga 2 cm. Karena itu pastikan loyang yang bunda gunakan sesuai dengan banyaknya adonan yang dibuat iya.
6. Kertas roti atau serbet bisa dijadikan alas kue sewaktu menggulung. Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diolesi selai atau krim dari mentega dan setelah itu kue digulung kembali. Kue bisa juga langsung diolesi selai sewaktu masih panas-panas sehingga cukup digulung sekali saja.
7. Gunakan kertas baking dengan kualitas yang baik agar kue tidak lengket saat kertas dilepaskan.
8. Panjang kertas di sisi kiri dan kanan loyang sebaiknya dilebihkan, agar kue mudah dikeluarkan hanya dengan menarik kertas ke atas.

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat Yang Lembut :

A. Cara membuat adonan bolu :

1. Siapkan loyang panjang untuk bolu gulung, ukuran 35 x 25 cm dengan ketinggian sekitar 10 cm. Oles loyang dengan margarine kemudian alasi loyang dengan menggunakan kertas baking. Olesi permukaan kertas baking dengan margarine secara merata untuk mencegah cake lengket. 
2. Ambil wadah, masukkan telur, gula pasir aduk hingga mengembang putih dan kental iya.
3. Tambahkan susu bubuk, cokelat bubuk, tepung terigu dan baking powder aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah bahan tercampur rata, masukkan coklat pasta berserta margarin sedikit demi sedikit dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata kembali.
5. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah di oles dengan margarin, gunakan kertas roti sebagai alas adonan. 
6. Oven adonan tersebut kurang lebih selama 25 menit pada suhu 190 derajat Celsius.

B. Saatnya membuat bahan isi :

1. Kocok margarin dan mentega putih hingga lembut dan mengembang, kemudian masukkan coklat padat yang telah dicairkan sebelumnya dan juga susu kental manis rasa coklat, kocok hingga tercampur rata
2. Letakkan bolu lalu olesi dengan bahan olesan pada permukaan bolu gulung coklat kemudian taburi dengan kacang madu dan gulung bolu tersebut.
3. Jika sudah tergulung rapi potong-potong bolu gulung coklat sesuai selera dan siap disajikan.

Agar lebih jelas lagi, silakan bunda lihat video pembuatan bolu gulung coklat di bawah ini!

Coba juga resep di bawah ini yuk ! :)

1. Resep Kue Cubit Enak, Empuk dan Pastinya Praktis Punya!
2. Resep Kue Dorayaki Farah Quinn Asli Enak dan Empuk
3. Resep Kue Lapis India Lembut yang Menggoyang Lidah - New!

Setelah melihat video, membaca resep kue bolu gulung coklat dan panduan setiap langkah pembuatannya yang tidak terlalu sulit, tentunya ada ketertarikan untuk mencoba membuatnya kan? Yuk segera ke dapur dan berkreasi bunda:) Selamat berkarya :)

Resep Combro Setan Pedas Sederhana Empuk dan Renyah

Yummy.. Resep combro setan renyah hadir bunda :D , yuk belajar cara membuatnya di dapur cantik kita. Penggila masakan pedas patut mencoba nih, pedasnya sampai level setan lho :)

Combro setan merupakan salah satu resep masakan yang berasal dari sunda, tepatnya kota Bandung. Bunda pasti sudah tidak asing lagi kan? Namun si combro ini bukan hanya terkenal di Jawa Barat saja sih, di berbagai daerah se Indonesia juga mengenalnya.

Penamaaan atau sebutan untuk kue renyah yang terbuat dari singkong ini pun beraneka ragam. Dari sebutan comro, combro, dan gemet. Combro merupakan makanan yang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, mungkin karena itulah makanan khas bandung ini dinamai combro.

Ilustrasi Combro Setan

Sekedar untuk info saja bunda, mengenai nama lain dari combro yaitu gemet juga merupakan kependekan dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama dengan oncom di jero. Makanan ini lebih enak disantap saat masih hangat. Bunda bisa juga mencoba Combro Isi Tempe Empuk dan Combro Original untuk varian yang berbeda nanti :)

Ads by google:

Gurihnya singkong ketika di parut dan di beri isian oncom dengan bumbu dapur khas nenek moyang kita merupakan perpaduan yang tidak akan terlupakan deh :). Rasanya sangat nikmat dan menggoda lidah, gurih-gurih pedas cihuy gitu :).

Bukan hanya rasanya yang lezat, combro juga kaya akan protein, vitamin dan juga berkarbohidrat. Selain itu, rasanya yang pedas, tentunya nanti akan membuat siapapun pasti ketagihan memakan combro ini deh bunda.

Ahh.. daripada makin ngetes, langsung kita simak bahan dan cara membuatnya yuk bunda :), yakin deh itu tuh ada yang mau netes :)

Resep Combro Pedas Level Setan Mantap

Waktu Dalam Pembuatan Combro :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang Dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok makan
• Sendok teh
• Wajan

Bahan Kulit Combro Setan Pedas :

• 1 kg singkong, parut hingga halus
• 1 batang daun bawang, diiris-iris kecil
• 100 gram kelapa
• 2 sendok makan tepung sagu/kanji
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian Combro Setan :

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 250 gram oncom (ditumbuk halus)
• 1 batang daun bawang (dirajang kecil)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 4 buah cabe merah
• Gula pasir sedikit
• Garam secukupnya

Tips Sebelum Membuat Combro Pedas :

• Agar nantinya combro tidak pahit, peras parutan singkong yang mengandung tepung kanji/tapioka.
• Sebaiknya gunakan minyak yang baik agar hasilnya maksimal.
• Bunda bisa menggunakan kain tipis untuk bantuan dalam memeras parutan.
• Air yang tersaring bisa bunda jadikan tepung kanji/pati telo (jawa) dengan cara didiamkan dan dibaung airnya ketika sudah mengendap di bawah. 

Cara Membuat Combro Setan :

• Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih menggunakan air mengalir.
• Parut singkong yang sudah dibersihkan, kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya. Parut juga kelapa tua, lalu campurkan dan uleni.
• Tambahkan dengan tepung sagu atau kanji, irisan daun bawang dan garam secukupnya. Kemudian aduk adonan hingga merata. Tiriskan kembali, dan buang airnya.
• Di wadah lain, haluskan bahan isi combro, seperti cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah halus, tumis hingga tercium wangi. Lalu campurkan dengan merica, oncom, garam, gula pasir dan daun bawang, kemudian tumis hingga tercampur merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
• Sementara itu untuk membuat combro, ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal tangan, lalu pipihkan dan tambahkan bahan isi combro tadi. Gulung adonan hingga tertutup rapat, dan bentuk adonan hingga berbentuk lonjong.
• Langkah terakhir goreng adonan yang sudah dibentuk lonjong tadi ke dalam wajan.

Begitu mudahnya kan bunda resep membuat combro setannya :). Pedasnya selevel setan lho, cocok banget untuk para pecinta makanan pedas lho :). Bagi yang kurang suka pedas, tetap bisa menikamatinya kok dengan mengurangi jumlah cabai yang digunakan :)

Atau, bunda juga bisa mencoba membuat camilan enak, sehat, dan mudah dibuat berikut ini:

1. Resep Telur Gabus Keju Gurih Nan Renyah
2. Resep Agar - Agar Gula Merah Lapis Santan Enak

Selamat menikmati bunda :)

Resep Cara Membuat Kue Jala yang Mudah Dibuat

Belajar resep dan cara membuat roti jala yang selalu memancing kita untuk menikmatinya yuk bunda :D. Caranya simple banget kok ditambah bentuk rotinya yang aduhai seperti jaring pasti deh makin semangat untuk membuatnya sendiri :)

Roti atau kue jala merupakan salah satu makanan yang berasal dari Riau, tepatnya sih di Tanjungpinang. Namun, sebenarnya asal usul munculnya roti jenis ini adalah dari India, dan lebih dikenal dengan sebutan roti prata, dan biasanya disajikan dengan kuah kari.

Ilustrasi Roti Jala

Selain di India makanan ini juga menjadi kegemaran di Malaysia, dan juga di negara-negara ASEAN. Soal nama, mungkin bunda akan bertanya kenapa kue ini bernamakan kue jala iya? Hehe. Nama itu tentunya diambil karena bentuknya yang mirip jaring jala yang digunakan untuk menangkap ikan.

Untuk mendapatkan kue jala, bunda sebenarnya tidak perlu risau, karena di Indonesia sendiri sudah dapat kita temukan di sejumlah restoran yang ada, dan sudah pasti setiap restoran atau rumah makan yang menyediakan menu masakan tersebut memiliki penyajian yang berbeda-beda. Iya para cheff berkreasi dengan imajinasinya masing-masing deh :)

Ads by google:

Biasanya kue jala ini menjadi pilihan pada perayaan istimewa dan dihidangkan dengan kari atau gulai ayam atau daging. Makanan ini pun mirip dengan Crepes garing, rasanya asin dan gurih. Dan juga sebelum dibentuk hampir mirip dengan Kue cubit laba-laba

Nah untuk bunda yang ingin mendapatkan ciri khas rasa dari kue tersebut, cara membuat masakan ini terbilang begitu mudah, begitu pula dengan bahan-bahan yang akan kita gunakan sangat mudah dijumpai dimana pun. Dari tadi hanya babibu pastinya para bunda di rumah cukup penasaran dengan yang namanya roti atau kue jala kan? , karena bentuknya yang terdengar unik dan menawan. Langsung kita simak resepnya di bawah ini yuk :

Resep Kue atau Roti Jala Praktis

Waktu pembuatan kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Spatula / ballon whisk
• Wadah bercorong
• Saringan

Bahan dan cara membuat Kue Jala

Bahan :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ½  sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 300 ml santan
• 1 sendok makan margarin

Sedikit Tips Membuat Kue Jala:

• Ayaklah terlebih dahulu tepung terigu yang akan digunakan supaya bisa menghasilkan kue yang lembut.
• Penyaringan diperlukan agar adonan saat di dadar tidak bergerindil, tentunya jauh lebih halus.

Cara membuat roti jala :

1. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan tepung terigu, garam tambahkan santan aduk menggunakan spatula atau baloon whisk.
2. Selanjutnya tuangkan telur ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan yang halus. Tambahkan margarin aduk kembali hingga rata.
3. Saring adonan menggunakan saringan dengan lubang agak besar.
4. Masukkan adonan ke dalam wadah bercorong (botol saus dengan ujung runcing panjang) atau menggunakan plastik segitiga.
5. Siapkan wajan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak atau margarin, panaskan dengan api kecil. Dadar adonan dengan bentuk menyilang atau kotak-kotak seperti jala.
6. Biarkan adonan hingga matang, berwarna kuning keemasan. Tuangkan lembaran roti ke wadah datar (piring), lipat jadi empat kemudian lipat menjadi dua berbentuk segitiga. Atau lipat jadi dua dan gulung lembaran roti. Sesuai keinginan bunda di rumah.
7. Lakukan hingga semua adonan habis. Sajikan roti jala dengan kari ayam.

Sebenarnya semua itu begitu mudah dilakukan kok bunda, mungkin belum ada keberanian untuk kita mencobanya betul? Tapi bunda perlu mencoba lho resep dan cara membuat roti jala ini :)

Selamat berkreasi bunda :)

Resep Puding Telur Busa Berlapis Pandan Lembut dan Lezat

Siapa mau Pudding telur busa pandan lembut? Yuk belajar resep dan cara membuatnya di dapur tercinta yang lama nganggur :). Selain caranya yang begitu simple, tentu tidak memerlukan waktu berjam-jam bunda :)

Puding busa pandan merupakan salah satu variasi puding yang memiliki tekstur sangat lembut. Ciri khasnya adalah penggunaan kocokan telur sebagai bahan campuran adonan agar-agar bunda. Nah nantinya puding telur busa berlapis ini bisa dijadikan salah satu pilihan yang praktis ketika kita menginginkan cita rasa yang berbeda dalam sebuah pudding lho.

Ilustrasi Pudding Busa Pandan

Mengenal tentang perbedaan pudding, agar-agar dan jelly iya bunda. Mungkin ada diantara kita yang masih kurang faham perbedaan diantaranya. Pudding merupakan sebutan untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang, dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.

Soal apa itu agar-agar, agar atau agarosa adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Jenis rumput laut yang biasa diolah untuk keperluan ini adalah Eucheuma spinosum (Rhodophycophyta). Kalau di Jepang dikenal dengan nama kanten dan oleh orang Sunda disebut lengkong

Ads by google:

Sedangkan Jelly merupakan makanan yang dibuat dari karaginan, yaitu senyawa polisakarida rantai panjang yang diekstraksi dari rumput laut jenis-jenis karaginofit, seperti Eucheuma sp, Chondrus sp, Hypnea sp, danGigartina sp. Nah setelah membaca perbedaan antar ketiganya bunda setidaknya sudah mengerti iya.

Kembali ke pudding telur busa iya, jika bunda butuh pilihan variasi puding bunda bisa mencoba Resep Puding Telur Ceplok Mata Sapi Kenyal Lezat yang sebelumnya sudah kita bagikan :) . Sebelum bergegas menuju dapur harus ada yang dipersiapkan :) , langsung kita simak yuk :)

Waktu pembuatan kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 40 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Timbangan

Bahan yang digunakan untuk pudding telur busa berlapis :

Bahan puding busa putih telur :

• 1 bungkus Agar-agar bubuk berwarna putih
• 250 ml Susu cair
• 175 gram Gula pasir
• 150 ml Santan
• 3 butir Putih telur
• ¼ sendok teh Garam

Bahan puding busa pandan :

• 1 bungkus Agar-agar bubuk berwarna putih
• 750 ml Susu cair
• 75 gram Gula pasir
• 1 buah Kuning telur
• ¼ sendok teh Pasta pandan

Cara Membuat Puding Busa Putih Telur Berlapis Pandan :

A. Cara membuat puding busa putih telur :

1. Campurkan susu cair, 125 gram gula pasir dan agar-agar, aduk dan rebus sampai mendidih lalu matikan api.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan 50 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai mengembang.
3. tambahkan rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan-lahan sampai rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air, biarkan puding hingga setengah beku.

B. Cara membuat puding busa pandan :

1. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir lalu aduk dan rebus sampai mendidih. Ambil 2 sendok makan adonan lalu campurkan dengan kuning telur dan kocok lepas hingga tercampur rata.
2. Masukkan kocokan telur dan pasta pandan ke dalam rebusan, aduk hingga rata dan masak sampai mendidih kembali dan matang.
3. Tuang adonan selagi panas di atas lapisan pertama yang sudah setengah beku. Tunggu sampai puding beku sempurna lalu potong-potong sesuai selera dan siap untuk disajikan.

Begitu simplenya kan bunda resep pudding telur busa berlapis pandan? Kapan nih mau mencoba membuatnya? Bisa dijadikan salah satu hidangan penutup dimalam hari nanti kan bersama keluarga :)

Selamat berkreasi mencoba hal yang baru bunda :) Coba buat kue madona yang lembut juga yuk !

Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau yang Meraja

Bakpia merupakan jajanan khas yang kita ketahui sebelumnya, yaitu dari kota Yogjakarta tercinta :). Nah.. biasanya kue ini sering dijadikan oleh-oleh bila berkunjung ke yogya tentunya. Bakpia yang tersedia di sana, setahu kita ada 2 varian, yaitu bakpia basah dan bakpia kering yang sebelumnya sudah kita bagikan.

Yang membedakan antar keduanya terletak pada cara membuat kulitnya, jika untuk bahan-bahan yang akan digunakan hampir sama. Begitupun untuk isian si kue, bisa diisi dengan bermacam-macam rasa, yang umum digunakan biasanya seperti kacang-kacangan, keju coklat, selai bahkan ketika sedang musim ubi ungu, ada yang memanfaatkannya untuk isian.

Ilustrasi Kue Pia Basah Lembut

Bakpia memang sudah ada sejak lama, hal ini terlihat karena si kue imut termasuk salah satu masakan yang populer dari keluarga Tionghoa atau Cina. Biasanya ada yang menamainya dengan sebutan Bakpia  pathuk, nama itu bukan sembarang nama melainkan kue itu cukup dikenal karena salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta.

Nah.. supaya lebih cepat menikmati beberapa buah kue pie basah, segera saja yuk kita simak setiap langkah pembuatannya :) dan bergegas menuju ke dapur untuk mempratekkannya :)

Waktu Pembuatan Kue :

• 20 menit untuk persiapan
• 10 menit untuk pembuatan adonan
• 45 menit untuk proses pendiaman
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang Dibutuhkan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Oven

Bahan Membuat Pia Basah :

1. Bahan Kulit

• 500 gram tepung terigu segitiga
• 75 gram mentega/margarin
• 1 bungkus ragi instant
• 250 ml air hangat
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir

2. Bahan Isi

• 250 gram kacang hijau, bisa memilih kacang hijau yang sudah dikupas
• 125 gram gula pasir
• ½  sendok teh vanilla bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng
• ½  sendok teh garam

Sedikit Tips :

1. Jika sulit untuk menemukan kacang hijau yang sudah di kupas, kita bisa menggunakan kacang hijau yang belum kupasan.
2. Caranya dengan merebus kacang hijau selama kurang lebih 10 menit, kemudian angkat dan tunggu agak dingin.
3. Remas-remas kacang hingga kulit terkelupas dengan sendirinya, tidak perlu kencang-kencang saat meremat. Baru setelah terkelupas kita bisa menambahkan gula dan bahan lainnya.

Ads by google:

Perbedaan bakpia basah dan bakpia yang kering yaitu dicara pembuatan kulitnya. Untuk bakpia basah, setelah kedua lapisan kulit dijadikan satu cukup sekali saja melipat adonan kulitnya kemudian dibulatkan dan rendam dalam minyak terlebih dahulu, baru kemudian diberi isian.

Cara Membuat Pia Basah :

A. Langkah pertama, membuat isi :

Untuk membuat isian :

1. Kukus atau rebus kacang hijau hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Tambahkan gula, garam, dan vanili.
3. Masak sambil diaduk hingga kacang hijau terlihat agak kering.
4. Angkat kemudian dinginkan.

B. Langkah kedua, membuat kulit :

1. Campur tepung terigu, beserta ragi dan gula pasir, lalu masukkan air hangat, kemudian uleni sampai adonannya rata .
2. Setelah itu tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni lagi hingga kalis dan elastis tentunya. Kemudian kita bisa bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 45 menit.
3. Setelahnya, kempiskan adonan dan timbang masing – masing 30 gram, kemudian bulatkan dan diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit. Diamkan di dalam minyak.
4. Selanjutnya, kempiskan adonan dan isi dengan bahan isi. Lalu bulatkan kembali dan biarkan kurang lebih selama 15 menit sebelum adonan di oven pada suhu 200′C selama kurang lebih 10 menit.
5. Setelah di oven selama 10 menit, keluarkan kue pia dari oven, kemudian balik dan masukkan kedalam oven lagi, panggang selama kurang lebih 5 menit. Kemudian angkat, dinginkan sejenak.
6. Kue pia basah siap untuk disajikan :)

Nah.. untuk pemula, nantinya jika kita telah mempratekkan proses pembuatanya tidak sesulit ketika kita membaca resep yang kelihatannya ribet kok :). Dengan cara yang sesederhana ini, bunda bisa langsung mempratekkannya di rumah bersama si buah hati. Di jamin pasti mereka dengan senang hati membantu :)

Resep Mille Crepes Oreo yang Mudah Dibuat

Mille crepes oreo siapa iya yang belum tau? Kue yang bersahabat dimulut ini memang menjadi idola, tampilannya yang cantik nan menawan membuat kita makin terpesona. Bagaimana dengan resep, bahan maupun cara membuatnya iya? Hehehe sangat dianjurkan untuk para pemula, mau tahu? Yuk kita intip selanjutnya dibawah ini ^_^

Kue Seribu lapis ini memang popular dijadikan salah satu pembicaraan saat para penikmat kue menikmati hidangan penutup. Bagaimana tidak? hmmm kelezatannya.., bikin nagih banget. Nah sebagai pengingat untuk bunda mengenai apa sih kue crepes, darimana asalnya, dan salah satu variannya? Kita bisa melihatnya di Crepes Pisang Coklat.

Ilustrasi Mille Crepes Oreo

Mille Crepes biasanya dijadikan alternative pengganti kue tart saat ulang tahun, karena mungkin sebagian orang menginginkan varian baru iya. Tak jarang biasanya jika kue tart yang ada di dalam kulkas kuat berhari-hari tanpa tersentuh tangan sekalipun. Beda cerita jika kita menggunakan mille crepes, hmm tak sampai satu jam si kue menawan ini pastu ludes, begitu smoothnya membuat orang ingin menikmatinya lagi dan lagi.

Ads by google:

Cara membuat crepes oreo hampir sama saat kita membuat Dadar Gulung Pisang Coklat bunda. Iya yang namanya pan dadar atau teflon menjadi salah satu alat yang dibutuhkan. Bagaimana dengan bahan yang diperlukan iya? Sangat mudah ditemukan di pasaran kok  bunda, seperti apa sih? Jawabannya iya seperti terigu, telur, mentega, dark cokelat, dan bahan pendukung lainnya.

Buat para pemula bagaimana iya? Sangat dianjurkan kok. Karena begitu mudahnya, iya kurang lebih saat kita membuat telur dadar lah, pasti bisa kan? Hehehe. Oke bunda daripada nunggu lama-lama kita langsung saja yuk menyimak apa saja sih yang diperlukan di bawah ini :)

Resep Mille Crepes Oreo yang Lezat

Waktu Pembuatan Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Whisker
• Teflon / pan dadar
• Sendok makan
• Sendok teh

Bahan yang dibutuhkan :

1. Bahan untuk adonan Crepes:

• 6 butir telur
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 70 gram mentega tawar
• 225 gram dark cooking chocolate
• 30 gram coklat bubuk
• 75 gram gula
• ½  sendok teh garam
• 625 ml susu cair
• 1 sendok makan vanilla extract

2. Bahan untuk Filling :

• 400 gram whipcream kocok
• 30 gram gula halus
• 100-150 gram selai blueberry ( atau sesuai selera)
• 100 gram biskuit oreo tanpa krim, haluskan

Sedikit tips :

1. Jika si buah hati suka akan oreo bunda bisa menambahkan biskuit oreo yang telah dicelupkan ke susu cair disusun di pertengahan tumpukkan crepes iya :)
2. Usahakan saat mengoles filling bagian pimggir lebih tebal daripada bagian tengah agar hasilnya rata dan tidak menggunung.
3. Saat mendadar crepes agar menghasilkan lembaran dadar yang tipis, halus serta merata ketebalan dan matangnya adalah dengan menggunakan pan datar anti lengket yang cukup tebal.
4. Teknik yang kita gunakan saat memberikan olesan krim pada crepes adalah  aduk balik atau lipat (folding). Jangan mengaduk searah jarum jam atau berputar.

Cara membuat Mille Crepes Oreo :

A. Untuk membuat crepes :

1. Pertama yang harus kita lakukan adalah melelehkan cokelat dark danmetega cair di dalam panci dengan api kecil. Aduk keduanya, lalu angkat dan sisihkan.
2. Ambil wadah dan kocok lepas telur menggunakan whisker, masukkan susu cair perlahan, kocok hingga rata. Lalu tambahkan vanilla, aduk kembali.
3. Tuang sedikit demi sedikit adonan telur ke campuran tepung terigu, gula dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya. Aduk adonan hingga rata sempurna.
4. Masukkan campuran mentega dan dark cokelat yang sudah dilelehkan dan disaring sebelumnya . aduk kembali adonan hingga halus dan tidak bergerindil.
5. Setelah adonan jadi kemudian tutup menggunakan plastik,. diamkan di dalam lemari es (chiller) minimal 2 jam atau bisa sampai semalaman.
6. Setelah di diamkan keluarkan dari kulkas, Panaskan wajan anti lengket atau teflon . Tuang 2 sendok makan adonan, kemudianratakan.
7. Agar tampilan si kue cantik kita menggunakan api kecil. Tunggu hingga permukaannya menggelembung & mengering. Bisa dibalik. Biarkan sebentar hingga permukaan bagian bawah mengering. Kemudian angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis iya bunda :).

B. Untuk membuat filling :

1. Ambil wadah, tuangkan oreo tanpa krim yang sudah dihancurkan sebelumnya. Tambahkan gula halus, aduk hingga rata iya :)
2. Tambahkan whipcream, lalu aduk hingga rata. Setelah rata tambahkan selai bluberry, aduk kembali hingga rata.

Saatnya platting :)

1. Ambil selembar crepes, oles dengan adonan filling yang sudah dibuat.
2. Tumpuk dengan selembar crepe yang lain.
3. Oles kembali dengan adonan filling.
4. Lakukan hal yang sama seterusnya hingga crepes habis.

Hayoo lho bunda, cara membuat mille crepes oreo begitu mudahnya. Apakah hati bunda tidak berontak ingin sekali membuatnya? Kalau hati bisa ngomong, pasti deh pengen banget membuatnya iya kan? hehehe, cuman mungkin yang ada difikiran bunda saat ini, bisa nda iya membuatnya? Jawabannya pasti bisa, tidak ada hal yang tidak bisa kok bund, selagi kita mau mencoba, mencoba dan mencoba.

Selamat berkarya dengan resep di atas bunda :)