Resep Ayam Cabe Ijo Kesukaan si Kecil yang Praktis

Bismillah ^_^ Hallo bunda, sudahkah menentukan menu masakan untuk hari ini? Resep Ayam Cabe Ijo mungkin bisa dijadikan salah satu pilihan untuk hari ini. Beberapa waktu terakhir kok iya membuat cake dan kue mulu, sekarang saatnya Resep Kue Tania berbagi resep masakan iya ^_^

Ayam cabe ijo dengan tingkat kepedasannya yang mantap merupakan kuliner yang paling digandrungi saat berada di rumah makan padang bunda :). Kota Padang kan terkenal dengan masakan pedasnya iya, tapi bagi bunda ataupun sista yang kurang suka pedas tetep bisa menikmatinya kok, dengan cara mengurangi jumlah cabai rawitnya saja.

Ilustrasi Ayam Cabe Ijo Pedas Mantap

Ngomong-ngomong soal ayam, ini merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sangat mudah untuk kita olah iya bund. Mulai dari digoreng, rebus, kukus, ditumis, masakan kuah, hingga dibakar :)

Nah.. berhubung lebaran kemarin makan opor terus, jadi agak bosen iya makan masakan ayam yang berkuah. Nah..,  Resep Kue Tania membuat variasi lain, yang namanya Ayam Cabe Hijau. Gurihnya daging ayam kini berpadu dengan pedas dan aroma khas cabai ijo, sangat mengugah selera untuk segera makan bunda, asli deh :)

Ads by google:

Soal bagaimana cara membuat ayam cabe ijo pasti deh bunda atau sista menerka-nerka cara pengolahan masakan ini sangat rumit kan?? Jawabannya mah sama sekali nda bunda, bahkan praktis banget, banget dan banget :) . Nah yang nda punya waktu, atau waktunya mepet untuk menghidangkan makanan,ini lho salah satu alternatifnya ^_^

Dari tadi curcol mulu iya bagaimana kalau kita langsung aja melihat apa saja sing yang diperlukan, so.. tetap setia menyimaknya iya :), hehehe

Resep Ayam Cabe Hijau yang Pedasnya Pas di Mulut

Waktu dalam memasak :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk merebus ayam
• 15 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Pisau
• Panci
• Penggorengan
• Alatnya sudah iya bund, langsung ke bahan yuk :)

Bahan yang dibutuhkan :

• ¼ kg dada ayam, potong-potong sesuai selera
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus untuk merebus ayam :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 ruas jari kunyit
• ½ sendok makan asam jawa
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu sambal ijo :

• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ½ sachet kaldu ayam bubuk
• 2 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 6 buah cabai hijau besar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• ½ sendok makan air jeruk nipis
• 1 ikat daun bawang, ambil yang hijau.

Sedikit Tips iya bunda :

• Pilihlah ayam yang segar iya bunda, karena sangat mempengaruhi rasa nantinya, begitupun saat memilih bumbu yang akan digunakan.
• Usahakan bumbu benar-benar meresap ke daging iya, yaitu ketika merebus airnya hampir habis, tapi jangan sampai gosong.

Tipsnya sudah, lanjut ke proses pembuatannya ya bund.

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Pedas Mantap :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amisnya.
2. Ambil panci, beri air secukupnya kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, salam, dan bumbu halus ke dalam air, selanjutnya tambahkan gula dan garam secukupnya.
3. Setelah dirasa pas, masukkan ayam yang sudah dipotong potong, rebus hingga air hampir habis
4. Tiriskan ayam yang sudah di rebus tadi, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
5. Ayam sudah digoreng, saatnya membuat sambal :) ambil sedikit minyak goreng, setelah panas kita masukkan bumbu sambal ijonya, hingga agak berubah warna.
6. Setelah dirasa pas tinggal memasukkan ayam yang sudah di goreng tadi deh :). Tumis sebentar sampai ayam terlumuri sambal.
7. Setelah ayam terlumuri, masukkan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
8. Dan masakan siap untuk dihidangkan

Untuk bunda yang kurang suka pedas, tingkat kepedasannya bisa dikurangi iya :). Takutnya nanti malah bolak-balik kamar mandi karena kepedasan :).  Sedikit info saja bunda, cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas kok, hanya memberikan aroma langu yang khas. Kalau rasa pedasnya itu bisa kita dapatkan dari cabe rawit yang digunakan,.

Hayuk bunda segera ke dapur iya, mengkreasikan resep ayam cabe ijo bikinan sendiri :). Selamat berjuang ^_^

Resep Pastel Basah dan Cara Membuat Kulitnya yang Gurih

Assalamualaikum Bunda dan Sista ^_^ Sudah lama sekali iya Kue Tania tidak berbagi resep spesial mulai dari kue, cake, maupun masakan kuliner nusantara. Sekarang kembali lagi deh walaupun lebaran telah lewat bunda, tapi yang namanya bikin hidangan spesial harus ada dong setiap waktu.

Berhubung mungkin bunda udah mulai bosan dengan kue kering, kali ini kami berbagai Resep Kue Pastel Basah dan panduan cara membuat kulitnya yang terkesan sulit tapi sebenernya gampang :). Cocok banget kan dinikmati waktu malam hari atau pun pagi bersama keluarga tercinta. Apalagi ini juga merupakan salah satu gorengan yang paling banyak digandrungi iya.

Ilustrasi Kue Pastel Basah yang Gurih

Oke deh bunda, mengenal sedikit apa itu kue pastel basah yuck ? Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat hingga menjadi setengah lingkaran, ditutup rapat dan pinggirannya dibentuk secantik mungkin. Pastel dapat terasa manis ataupun gurih tergantung dari isiannya.

Pastel ini juga memiliki nilai yang sangat ekonomis lho, banyak dijajakan dipasar. Oh iya biasanya juga dijadikan isian snack dalam acara rapat, nikahan, ataupun hajatan yang lain. Karena bentuknya yang cukup cantik dan simpel si pastel ini menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa atau pun sebagai bekal.

Ads by google:

Nah berhubung ada waktu luang, kemarin sempat membuat hidangan dengan nilai ekonomis tapi dengan rasa yang mendunia ini, hehehe. Selain harga bahan yang akan digunakan murah meriah merakyat, tapi cara membuatnya juga sangat mudah kok.

Kami berikan resep kue yang memiliki nilai ekonomis tinggi, diantaranya:

1. Resep Kue Dadar Gulung Pisang Cokelat Lembut dan Manis - New!
2. Resep Kue Brownies Coklat Keju Lezat Gurih dan Maknyus
3. Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut Panggang Lezat

Kalau dulu setiap kali membuat pastel kita menggunakan cetakan bulat seperti menggunakan gelas ataupun barang yang berbentuk bulat. Sekarang segala sesuatu dimudahkan, iya banyak penjual gerabah yang menyediakan cetakan pastel, jadinya kegiatan memilin-milin pinggiran bisa dikurangi.

Contoh cetakannya seperti ini :

Salah satu model cetakan kue pastel

Daripada ngomong panjang lebar dan bunda ataupun sista makin penasaran, langsung saja kita simak yuk bahan maupun cara membuat pastel basahnya.

Waktu yang dibutuhkan :

• 20 menit persiapan
• 20 menit membuat adonan
• 30 menit menggoreng dan menghidangkan

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Penggilas kayu
• Cetakan pastel

Cara Membuat Pastel Basah dengan Kulit yang Matang Pas

Bahan-bahan untuk membuat kulit pastel yang renyah

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 40 gram margarin
• 25 gram tepung Tapioka
• ½  sendok teh garam
• 60-100 ml air (kalau pemberian air disesuaikan saja bunda)
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Isian Pastel Basah :

• 200 gram wortel, iris dadu kecil
• 250 gram kentang, iris dadu kecil
• 10 butir telur puyuh rebus, potong menjadi 2 bagian
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis-tipis
• 3 sendok makan margarine
• Air secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica atau bisa menggunakan merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Setelah bahan yang dibutuhkan siap, sekarang saatnya kita mengeksekusi iya bunda, Ikuti setiap langkahnya supaya menghasilkan kue yang benar-benar renyah dan nikmat ?

Tips Agar Kulit Pastel Basah Menjadi Renyah dan Tidak Mentah

1. Ketika bunda mau menggilas adonan, bisa menaburkan tepung terigu ke tempat penggilasannya, tujuannya supaya adonan tidak menempel.
2. Setelah di cetak, adonan bisa ditaruh diwadah yang sebelumnya sudah ditaburi tepung, agar tidak menempel satu dengan yang lain.
3. Ketika pastel sudah siap untuk digoreng, bunda usahakan menuangkan minyak yang banyak iya. Dengan seperti itu hasil Kue Pastel Basah pun menjadi matang dengan sempurna.
4. Oh iya,,, bunda bisa menggunakan air hangat untuk membuat hasil kulit pastel menjadi berlubang dan renyah.

Cara Membuat Kulit Pastel Gurihnya :

1. Campurkan tepung terigu, margarin dan telur ke dalam wadah kemudian aduk iya bunda hingga menyatu. 
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit secara perlahan ke dalam adonan, sambil terus diuleni hingga kalis. Yaitu tidak ada adonan yang menempel di wadah.
3. Gilas adonan yang sudah kalis hingga tipis dan halus dengan menggunakan penggilas kayu. 

Nah setelah tau cara membuat kulit pastel yang ternyata mudah, sekarang kita lanjut ke tahap berikutnya ya, yakni:

Cara Membuat Bumbu Kue Pastel Basah dengan Rasa yang Menggoda

1. Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan sampai benar-benar halus bunda.
2. Kemudian ambil mentega, lalu tumis bumbu yang sudah halus, sampai bumbu berbau harum
3. Masukan wortel, tumis sebentar kemudian beri air secukupnya. Stelah 2 menit tambahkan kentang yang diris dadu kecil, aduk lagi hingga bumbu merata.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar kemudian angkat dan sisihkan.

Membuat kulit pastelnya sudah, begitupun dengan Isiannya, lanjut ke bagaimana membuat kue pastel basah keseluruhan iya bunda ?

Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Gurih dengan Kematangan yang Pas

1. Ambil satu kulit pastel yang sudah tipis, masukkan ke cetakan, ditengah-tengah kemudian masukan 1 sendok makan isi kue pastel, jangan lupa bunda masukan juga telur puyuh rebus yang sudah dipotong tadi. Rekatkan menjadi satu. 
2. Nah jika belum punya cetakan kita bisa menggunakan gelas bunda, beri isian kue pastel ditengah, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran, rekatkan menjadi satu, dan dipilin-pilin dari ujung kanan ke kiri, agar bentuknya cantik.
3. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis iya bunda.
4. Panaskan minyak goreng, setelah dirasa panas masukan kue pastel. Goreng dengan menggunakan api sedang sampai kulit berwarna coklat keemasan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan iya :)

Akhirnya Kue Pastel pun siap dinikmati. Makin tambah nikmat kalau disajikan dengan tambahan saus dan cabai bunda.hmm.. pokoknya perpaduan yang pas deh, renyah dari kulit, gurih dari isian, dan pedas dari saus maupun cabai.

Ternyata memang mudah kan bund cara membuat kulit pastel basah itu. Kapan bunda mau mencoba? Sepertinya pingin cepet-cepet ke dapur iya ?? Hayukk bun segera coba resep kue pastel basah dan ramaikan dapur dan menghidangkan sesuatu yang special buatan bunda untuk keluarga tercinta.