Resep Kue Madona dengan Lapisan Bolu yang Lembut

Madona…??? pasti orangnya  cantik, menawan, mempesona suaranya aduhai. Eitss tapi…. Madona kali ini adalah salah satu nama kue lho, bukan orang iya. Tidak kalah menawannya dengan orang yang punya nama madona kok, tampilan si kue madona ini juga begitu menawan, membuat mata kita terpana. Hehe

Ilustrasi Kue Madona

Bahan pembuatan kue yang satu ini sama halnya seperti kue-kue yang lain. Bedanya ada tambahan pudding di dalamnya… hmmm seperti apa iya kelezatan kue ini kalau kita sendiri yang membuatnya.

Bagi yang tidak mau repot, Kue madona ini biasanya juga dijual di pasar tradisional maupun toko kue kok. Tapi apa iya setiap kita ingin menikmati kue ini kita harus keluar rumah, panas-panasan berbaur dengan debu. Tentu tidak kan,,, maka dari itu tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri dan mendapatkan kenikmatan dari hasil keringat kita ^_^

Bahan untuk membuat kue madona pasti tersedia di toko kebutuhan rumah tangga atau bahkan malah bunda di rumah ada stoknya ??. Bahannya mudah di dapat dan di inget kok. Kita bisa membelinya sewaktu pergi ke pasar, jadi tak perlu bolak balik lagi

Perpaduan kue, dan pudding tentu membuat lidah kita ingin segera menikmatinya. Manis dari kue dan pudding rasa, ditambah gurihnya pudding busa.. hmm yummy ^_^

Ads by google:

Membayangkannya saja air liur ini ingin menetes , tunggu apalagi,, ?? yuks kita praktekkan resep cara membuat kue madona.

Bahan kue madona :

• 4 telur utuh
• 4 kuning telur
• 100 gram tepung terigu
• 24 gram cokelat bubuk
• ¼ sendok teh baking powder
• 200 gram gula halus
• 14 gram sp/emulsifier
• 80 gram blueband
• 30 gram orchid butter dicairkan

Cara membuat kue :

• Kocok telur , gula, dan sp/emulsifier dalam satu wadah sampai menggembang dan kental
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan
• Masukkan mentega cair , aduk perlahan
• Tuangkan ke Loyang ukuran 26cmx26cmx7cm, yang sudah di olesi margarin sebelumnya.
• Panggang selama 25 sampai 30 menit di dalam oven denvan suhu 180 derajat celcius.

Bahan puding busa :

• 2 bungkus agar-agar putih merk swallow globe atau sesuai selera
• 2 gelas air
• 100 gram gula pasir
• 4 putih telur yang sudah dikocok hingga kaku
• 1 gelas siru rasa jeruk atau sesuai selera.
• Cara membuat pudding busa :
• Masukkan air dan gula ke dalam wadah,  aduk hingga gula larut, lalu tambahkan agar-agar , kemudian rebus dengan api kecil.
• Tambahkan segelas sirup, aduk rata.
• Setelah agar-agar hangat, tuang kocokan telur, aduk dan siram ke atas kue, biarkan hingga beku.

Bahan pudding merah muda :

• 2 bungkus agar-agar merah muda merk swallow globe atau sesuai selera
• 200 gram gula pasir
• 6 gelas air

Cara membuat pudding merah muda :

• Masukkan air dan gula ke dalam wadah,  aduk hingga gula larut, lalu tambahkan agar-agar , kemudian rebus dengan api kecil.
• Setelah pudding busa beku tuangkan agar-agar merah muda di atas pudding busa.

Selamat mencoba dan menikmati ^_^

Resep Kue Putri Salju Spesial yang Lembut, Gurih, dan Renyah

Yuk kita simak cara mudah membuat dan resep Kue putri salju putih seperti tuan putri dalam kerajaan. Kue puteri salju merupakan sejenis kue kering yang berbentuk beraneka macam. Namun yang paling sering kita temui berbentuk bulan sabit. Kue kering ini diselimuti salju yang dingin tapi lembut di mulut.

Salju itu sendiri sebenarnya bukan salju asli, melainkan gula yang digiling  halus dan ditaburkan di atasnya. Gula halus yang melapisi seluruh permukaan kue merupakan ciri khas dari kue ini sehingga membuat rasa dan penampilannya menjadi lebih cantik, menarik dan terlihat sempurna.

Ilustrasi Kue Putri Salju Bulan Sabit Putih

Kue putri salju terbuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang di panggang di dalam oven sampai benar-benar matang. Wajar saja jika kue ini banyak digemari oleh orang-orang karena rasanya yang enak, gurih dan ada sensasi dingin ketika menggigitnya.

Kue ini sering kita temui pada saat menyambut hari-hari spesial seperti hari raya idul fitri, idul adha, natal, dan hari besar lainnya. Ada beberapa varian isi di kue putri salju, tergantung pada setiap orang yang menginginkan isiannya. Tapi paling sering menggunakan isian kacang yang sudah dicincang kasar sebelumnya, seperti halnya sekarang.

Bentuknya yang mungil dan putih lembut  mungkin banyak yang mengira bahwa resep kue putri salju ini sangatlah susah, melelahkan dan menyita banyak waktu. Sebenarnya cara pembuatannya juga tak serumit apa yang ada dalam fikiran kita.

Ads by google:

Ada kepuasan tersendiri ketika kita merasakan hasil dari usaha kita ketika mencoba membuatnya, terlebih jika dilakukan bersama anak, suami ataupun keluarga. Kita yang punya buah hati tentunya jauh lebih semangat untuk membuatnya sendiri, daripada buah hati kita mesti jajan di luaran sana yang kita tidak tau apa makanan itu sehat untuknya atau tidak.

Waktu yang di butuhkan untuk mempersiapkan bahan cukup 25 menit, dan pemanggangan  selama 15 menit.  Yuk kita simak bahan dan cara pembuatannya yang sama seperti kue kering lainnya.

Resep Kue Putri Salju Putih Lezat

Bahan putri salju :

• 500 gram tepung terigu di saring agar benar-benar berteksture lembut
• 50 gram maizena
• 500 gram margarin
• ½ sendok teh garam
• 3 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 400 gram gula halus
• 150 gram  kacang tanah yang di oven dan dicincang kasar.

Cara membuat kue putri salju

• Kocok margarin sampai menggembang.
• Masukkan telur satu persatu ke dalam margarin.
• Masukkan maizena, tepung terigu, sambil terus dikocok masukkan garam, dan kocok kembali hingga tercampur sempurna.
• Masukkan kacang yang sudah dicincang kasar
• Bentuk adonan menggunakan cetakan atau sesuai selera.
• Panggang selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
• Setelah kue sudah matang, angkat dan gulingkan ke dalam gula halus selagi kue masih dalam keadaan panas, hal tersebut agar gula halus dapat menempel rata pada permukaan kue dan dinginkan.

Kue siap untuk disajikan , bisa juga dimasukkan toples. ^_^

Resep Kue Lapis Surabaya Empuk, Lembut, dan Lezat

Kue lapis Surabaya sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di toko kue sekitar rumah kita, bahkan biasanya kue ini juga dijadikan sebagai snack dalam beberapa acara.

Ilustrasi Kue Lapis Surabaya Lembut

Siapa yang tak mengenal kue yang begitu lembut di mulut, rasa manisnya yang pas membuat kita tidak merasa bosan, bahkan malah ingin terus menikmatinya hingga potongan terakhir.

Perpaduan tepung terigu, gula, margarin, telur dan campuran lainnya meningkatkan cita rasa dari kue lapis Surabaya ini.

Nggak percaya … ?? kalau demikian halnya tidak ada salahnya kita membuktikan dengan cara membuatnya yuk ^_^ . Agar air liur kita tidak menetes karena terbuai dengan angan-angan lezatnya ku lapis Surabaya ini.

Baik bahan ataupun cara membuatnya sangatlah mudah kita dapat dan lakukan kok. Yang paling penting bisa dilakukan kapanpun, lebih asyik ketika bersama keluarga tercinta. Bisa masak sambil bermain, dan hasil yang di dapatkan paasti jauh lebih nikmat dan lezat. Tunggu apalagi yuk kita simak resep dan cara membuatnya ^_^

Ads by google:

Bahan kue lapis Surabaya

Bahan kue lapis cokelat :

• 30 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 125 gram gula putih
• 125 gram margarin
• 1 sendok teh susu kental
• 13 butir telur ayam
• 10 gram susu bubuk
• 1 sendok teh sp / emulsifier

Bahan kue lapis kuning :

• 40 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 15 gram maizena
• 125 gram margarin
• 12 butir telur ayam yang kuning saja
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok teh pengembang kue seperti sp / emulsifier
• 10 gram susu bubuk

Bahan olesan :

• Selai nanas secukupnya, sesuai selera

Cara membuat kue lapis warna kuning :

• Masukkan kuning telur , gula pasir, pengembang kue seperti sp / emulisifier kocok hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
• Tambahkan mentega, kocok lagi hingga merata.
• Masukkan susu kental manis dan tepung maizena ke dalam kocokan telur, aduk hingga benar-benar  merata.
• Tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk kedalam adonan, kocok kembali hingga mengembang.
• Tuang adonan ke dalam Loyang, yang sudah diolesi margarin dan sedikit taburan tepung agar tidak lengket nantinya.
• Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
• Panggang ke dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selam 20 menit.

Cara membuat adonan kue lapis berwarna cokelat sebenarnya tak jauh beda dengan cara membuat kue lapis bagian kuning, cuman berbeda saat pemberian warna saja, menggunakan cokelat bubuk.
 

Cara membuat adonan kue lapis cokelat :

1. Masukkan telur , gula pasir, pengembang kue seperti sp / emulisifier kocok hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
2. Tambahkan mentega atau margarin , kocok lagi hingga merata.
3. Masukkan susu kental manis dalam kocokan telur, aduk hingga merata.
4. Tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan susu bubuk kedalam adonan, kocok kembali hingga mengembang.
5. Tuang adonan ke dalam Loyang, yang sudah diolesi margarin dan sedikit taburan tepung agar tidak lengket .
6. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
7. Panggang ke dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selam 20 menit.
8. Setelah matang keluarkan dari oven, tunggu hingga kue hangat, ambil wadah untuk menaruh kue, kemudian olesi kue lapis kuning dengan menggunakan selai secara merata.
9. Setelah terolesi rata, taruhlah kue lapis cokelat diatas kue lapis kuning tadi.

Nah… kue lapis Surabaya siap untuk dipotong dan dihidangkan bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan menikmati  ^_^

Resep Bakpao Coklat Empuk Lembut yang Bikin Ngiler

Kue Bakpao Coklat ini merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena di serap dari Bahasa hokkian yang dituturkan mayoritas orang tionghoa di Indonesia.

Ilustrasi Bakpao Coklat Imut Lembut

Kulit bakpao yang terbuat dari adonan tepung terigu, maizena, tepung gula dan diberi ragi instan untuk mengembangkan adonan, merupakan campuran yang pas antara gurih, manis dan tentunya sangat nikmat di mulut. Ditambah isian dari cokelat makin menambah cita rasa si bakpao isi cokelat  ini.

Pertama, Ketika mendengar nama kue ini jadi teringat akan sebuah permainan di aplikasi, benar saja nama permainan itu adalah “pou” bentuknya menggemaskan seperti halnya bnetuk dari kue bakpao ini.

Jika sebelumnya kita sudah membuat bakpao isi ayam, kali ini kita akan membagi cara membuat bakpao isi cokelat. Tentu kita masih ingat bagaiman proses membuatnya bukan, jika lupa, tenang saja resep cara membuat kue bakpao akan tersedia ^_^

Setelah proses isian bakpao isi cokelat  ini , adonan kembali akan didiamkan setelah sebelumnya juga didiamkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. 

Untuk isian bakpao juga bisa dikreasikan menurut selera kok, baik cokelat, vegetarian ataupun sosi sekali pun.

Untuk  bunda di rumah ,jika si buah hati yang nafsu makannya  kurang, bakpao isi ayam ini bisa dijadikan alternatif iya. Bentuknya pun bisa di kreasikan berbentuk sponge bob, buah-buahan ataupun sesuai selera.

Cara pembuatannya mudah dan tidak ribet sama sekali, tidak menghabiskan waktu seharian  untuk membuatnya, bisa disambi mencuci atau sekedar membereskan rumah.

Segera praktek cara membuat bakpao isi ayam yuk ^_^

Ads by google:

Bahan bakpao :

Bahan utama bakpao :

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram maizena
• 30 gram mentega putih
• ½ sendok teh baking powder
• 8 gram ragi instan
• 100 gram tepung gula
• 175 ml air es
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Bahan isi cokelat :

• Meisis secukupnya

Cara membuat bakpao coklat yang lembut :

1. Pertama masuk dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan tepung gula dalam sebuah wadah.
2. Kemudian aduk campuran tersebut smpai rata, masukkan air es, uleni adonan hingga kalis. Tidak lengket ditangan.
3. Tambahkan mentega putih dan varam, uleni kembali dan diamgkan selama 30 menit. Tutup dengan serbet .
4. Setelah 30 menit, timbang adonan masing-masing 30 gram.
5. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
6. Pipihkan dan isi bakpao dengan bahan isi.
7. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao.
8. Diamgkan selama 30 menit hingga mengembang.
9. Kukus di dalam pengukus denvan api sedang selama 30 menit hingga matang.

Cara Mudah Membuat Kue Bolu Pandan Panggang Lembut

Kue Bolu Pandan merupakan salah satu jenis bolu dari beberapa bolu yang paling diminati. Karena teksture yang seperti sponge, lembut tapi tetap enak. Memang tidak dibutuhkan keahlian khusus untuk membuat cake pandan satu ini. Meski di toko banyak yang menjualnya, namun tidak ada salahnya jika kita mempelajari resep kue bolu pandan panggang dan juga mencoba membuatnya untuk keluarga di rumah.

Ilustrasi Kue Bolu Pandan Panggang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu pandan sangat mudah didapatkan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Untuk penggunaan oven, anda bisa menggunakan oven listrik maupun oven biasa yang dipanaskan dengan kompor gas. Jika menggunakan oven biasa yang tidak dilengkapi dengan penunjuk suhu, untuk mendapatkan suhu 180 derajat Celsius seperti dalam resep, panaskan terlebih dahulu oven di atas kompor selama 10 hingga 15 menit dengan api sedang.

Bahan dalam pembuatan bolu pandan juga mesti diperhatikan, seperti telur yang digunakan harus bersuhu ruangan yaitu bukan telur yang baru dikeluarkan dari lemari es. Hal ini diperhatikan untuk mendapatkan bolu pandan yang mengembang sempurna dan bertekstur lembut,

Kocok telur hingga benar-benar mengembang baru kemudian dicampur dengan bahan kering lainnya. Selain itu, oven juga harus mendapatkan perhatian. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan siap dipanggang. Jangan membiarkan adonan yang siap dipanggang terlalu lama berada di suhu ruangan. Hal ini akan mengakibatkan adonan turun dan bantat ketika matang.

Waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan bahan kurang lebih 30 menit, proses memasak juga sama saat mempersiapkan bahan, jadi tidak perlu waktu lama untuk membuat bolu pandan buatan kita sendiri karena hanya butuh waktu 1 jam.

Ads by google:

Resep Kue Bolu Pandan Panggang

Bahan - Bahan Kue Bolu Pandan Panggang :

• 6 butir telur ayam
• 150 gr tepung terigu
• 150 gr gula halus
• 100 gr mentega, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm air daun suji
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Kue Bolu Pandan :

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
2. Masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder perlahan-lahan,
3. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan.
4. Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
6. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit.
8. Keluarka bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Bisa dipotong sebanyak 12 buah atau sesuai selera kita kok. Sebenarnya, memotong kue bolu terkadang sama triknya dengan membuat bolu bisa mengembang sempurna. Jika salah teknik memotong, bisa-bisa bolu yang sudah anda buat dengan susah payah akan hancur berantakan tak berbentuk.

Gunakan pisau panjang bergerigi khusus untuk memotong bolu jika anda punya, atau pisau panjang biasa yang sudah direndam air hangat lalu di lap dengan serbet bersih.

Anda bisa juga menggunakan benang jahit, tandai terlebih dahulu titik-titik pada bolu yang akan dipotong, lalu regangkan benang diatasnya, kemudian tekan dan gerakkan benang maju mundur secara perlahan. Jaga agar tangan anda tetap pada posisi sejajar agar hasil potongan bolu tetap rapi.

Selamat mencoba resep kue bolu pandan panggang ini. Semoga berhasil dan bermanfaat :)
Jangan lupa untuk share ke teman - teman kalian ya. Terima kasih ^_^

Resep Bakpao Isi Ayam Yummi, Empuk, dan Lembut

Bakpao isi Daging Ayam Lezat

Ketika mendengar nama kue ini jadi teringat akan sebuah permainan di aplikasi, benar saja nama permainan itu adalah “pou” bentuknya menggemaskan seperti halnya bnetuk dari kue bakpao ini.

Kue bakpao  ini merupakan makanan tradisional tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena di serap dari Bahasa hokkian yang dituturkan mayoritas orang tionghoa di Indonesia.

Kulit bakpao yang terbuat dari adonan tepung terigu, maizena, tepung gula dan diberi ragi instan untuk mengembangkan adonan, merupakancampuran yang pas antara gurih, manis dan tentunya sangat nikmat di mulut. Ditambah isian dari ayam giling yang sudah di berikan campuran bumbu makin menambah cita rasa si bakpao isi ayam ini.

Setelah proses isian bakpao isi ayam ini , adonan kembali akan didiamkan setelah sebelumnya juga didiamkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. 

Untuk isian bakpao juga bisa dikreasikan menurut selera kok, baik isian ayam , vegetarian ataupun sosis sekali pun.

Ads by google:

Cara pembuatannya mudah dan tidak ribet sama sekali, tidak menghabiskan waktu seharian  untuk membuatnya, bisa disambi mencuci atau sekedar membereskan rumah.

Segera praktek cara membuat bakpao isi daging ayam yuk ^_^

Bahan Utama Bakpao :

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram maizena
• 30 gram mentega putih
• ½ sendok teh baking powder
• 8 gram ragi instan
• 100 gram tepung gula
• 175 ml air es
• 1 sendok teh garam

Bahan Isi Daging Ayam :

• 200 gram ayam giling
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• ¼ sendok teh gula pasir
• ½ sendgok teh garam

Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam :

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, kemudian masukkan ayam yang sudah digiling, tunggu hingga bumbu merasuk sempurna pada daging kemudian tambahkan daun bawang iris, angkat dan tarulah pada wadgah.
2. Cara membuat bakpao yang lembut :
3. Pertama masuk dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan tepung gula dalam sebuah wadah.
4. Kemudian aduk campuran tersebut smpai rata, masukkan air es, uleni adonan hingga kalis. Tidak lengket ditangan.
5. Tambahkan mentega putih dan varam, uleni kembali dan diamgkan selama 30 menit. Tutup dengan serbet .
6. Setelah 30 menit, timbang adonan masing-masing 30 gram.
7. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
8. Pipihkan dan isi bakpao denvan adonan isi.
9. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao.
10. Diamgkan selama 30 menit hingga mengembang.
11. Kukus di dalam pengukus denvan api sedang selama 30 menit hingga matang.
12. Bakpao isi ayam siap dihidangkan dan dinikmati  ^_^

Cara Membuat Cupcake Imut, Lucu, Lembut, dan Lezat

Yuk kita simak Resep Cup Cake yang lucu, imut, lembut, dan pastinya lezat ini. Ada cara membuat dan panduan agar berhasil membuat kue kecil ini loh. Bahan - bahannya pun mudah didapatkan :)

Ilustrasi Cupcakes Lezat

Kue yang satu ini memiliki bentuk yang cantik dan rasanya begitu nikmat. Cup cake seperti miniature dari cake besar yang ditempatkan dalam cup-cup dari kertas beraneka warna. Wajar saja jika kue ini digemari semua kalangan karena bentuknya yang cantik nan menarik.
 
Cup  cake ini berkembang di Amerika pada abad ke – 19, cup cake identik memiliki ukuran mini, tapi tidak harus selalu begitu. Dijuluki demikian karena bahan-bahan yang digunakan biasanya ditakar dalam ukuran cup (mangkok), bukan ditimbang.
 

Ads by google:

Sayang rasanya untuk memberi gigitan pertama karena bentuknya yang begitu menggemaskan, mungil dan cantik. Cup cake tentu tersedia dengan bermacam-macam tampilan dan rasa. Bentuk dan tampilan cup cake ini pun bisa disesuaikan dengan momen yang ada. Semisalnya hiasan badut untuk perayaan ulang tahun buah hati, ketupat disaat lebaran, atau bahkan bunga romantis untuk  sang pujaan hati nih.
 
Selain cup cake bisa didandani layaknya seorang putri, cup cake juga dipandang praktis karena tidak perlu dipotong-potong sebelum dibagikan, pokoknya pas dimulut lah. Cup cake tampil cantik dapat dihias dengan butter cream, fondant, atau gula-gula aneka warna bahkan bisa juga dengan foto.
 
Bahan dasar cup cake sama halnya seperti kue bolu, bedanya hanya terletak  pada pengemasannya yaitu di dalam cup-cup kecil.
 
Proses pembuatan cup cake tidak memakan waktu yang lama kok, 30 menit untuk persiapan  bahan, memanggang sampai menunggu cakenya dingin dan siap untuk dihias sekitar 1,5 jam.
Yuk kita simak bahan dan cara pembuatan cup cake ?

Resep Cupcake Imut dan Lezat

Bahan Cupcake :

• 4 kuning telur
• 125 gr margarin
• 3 putih telur
• 50 gr gula pasir halus
• 20 gr tepung maizena
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 25 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr gula pasir
• pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

Cara Membuat Cupcake :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang.
5. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
6. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda.
7. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
8. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat C selama 25 menit sampai matang.
9. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan cup cake siap untuk dihias sesuai selera.
10. Cup cake kini siap untuk dihidangkan, bersama susu ataupun teh. Lebih terasa nikmat ketika dinikmati di sore hari bersama keluarga tercinta.

Tips menyimpan cupcake : 

Untuk penyimpanannya tergantung jenis topper hiasannya. Jika krim, harus masuk kulkasdenvan wadah tertutup. Berbeda halnya jika memakai icing, sebaiknya tidak masuk kulkas karena kulkas bisa membuat icingnya berkerinvat dan tidak kokoh lagi bentuknya.

Resep Roti Isi Kacang Coklat Air Kelapa yang Manis

Roti sudah jadi makanan pengganti nasi, dari kebanyakan orang roti disajikan untuk sarapan,atau bekal sekolah maupun kerja, karena pada dasarnya roti juga mudah untuk dibawa –bawa kemana  hanya memerlukan wadah kecil saja.

Ilustrasi Roti Isi Kacang Coklat Kelapa

Pada dasarnya roti yang terbuat dari bahan tepung terigu dan air yang difermentasikan dengan ragi, Namun ada juga yang tidak menggunakan ragi. Seiring perkembangan jaman roti sekarang diolah dengan tambahan garam, minyak, mentega dan dengan isian yang menambahkan cita rasa yang berbeda dan sesuai dengan selera Anda. Bahkan diberbagai budaya di dunia, roti dipandang sangat penting dan menjadi ritual keagamaan.

Pada resep kali ini, akan dibagikan resep cara membuat roti coklat kacang yang cocok untuk dijadikan sajian sarapan dan juga pendamping saat minum kopi atau teh, dan susu sekalipun, kapan saja sesuai keinginan kita. Bedanya roti ini dan yang lainnya adalah menggantikan susu dengan air kelapa. Rasanya tentu saja akan sangat nikmat bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :.
Roti Coklat Kacang

Ads by google:

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti coklat kacang :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram gula pasir
• 1 ½  sendok teh (6 gram) ragi instan
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 185 ml air kelapa segar
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, kita juga perlu menyiapkan bahan isian dan olesan yang diantaranya adalah:

Untuk Bahan Isi:

• 150 gram kacang mede, sangrai
• 50 gram gula pasir
• 75 gram cokelat meises

Untuk Bahan Olesan :

• 2 sendok makan susu evaporated (aduk rata)

Cara Membuat Roti Coklat Kacang :

• Siapkan oven untuk panggangan
• Langkah pertama untuk Isi, ketika masih panas kita  blender kacang tanah dan gula pasir hingga menjadi pasta. Tambahkan cokelat meises dan aduk rata.
• Setelah itu untuk pembuatan roti, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Lalu aduk hingga rata.
• Tambahkan campuran telur dan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai elastis.
• Diamkan selama 30 menit.
• Lalu kempiskan adonan.
• Sekarang saatnya menimbang adonan masing-masing 30 gram.
• Bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
• Setelah itu giling adonan. Beri isian.
• Gulung bentuk lonjong.
• Terkahir, letakkan di atas loyang yang dioles margarin.
• Diamkan 75 menit sampai mengembang.
• Oleskan bahan olesan.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

adonan ini akan menjadikan roti  26 buah, namun semua tergantung timbangan yang kita gunakan, ataupun sesuai selera

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis Lembut dan Lezat

Baru dengar kue Cake Tape Kelapa Muda Kismis? Daripada bertanya kesana - kemari, mending langsung kita lihat saja apa itu kue dengan bahan kelapa muda yang lembut dan tapai yang segar ini. Hanya ada di sini loh resep dan cara membuatnya dengan panduan lengkap dan mudah dipahami :)

Ilustrasi Cake Tape Kelapa Muda Kismis

Tape atau peuyem merupakan panganan khas dari daerah Sunda Jawa Barat. Jika sebelumnya kita sudah membuat Cake Tape Panggang, kali ini akan ada sentuhan gurihnya kelapa dan asam-asamnya kismis.

Sebenarnya tape dapat langsung dimakan,tapi kalau tape juga dapat diolah menjadi aneka cake atau makanan lain kenapa tidak kita lakukan, untuk menambah kreasi kita dalam membuat kue.

Salah satu kue yang terbuat dari tape selain Kue Mangkok dan Cake Tape Kukus adalah Cake Tape Kelapa Muda Kismis ini. Apalagi jika ada perpaduan tape, kismis dan kelapa muda memang sangat cocok sekali untuk dijadikan olahan cake. Belum-belum udah pengen ngiler apalagi bagi para pecinta tape,, yummy.

Waktu yang diperlukan sangat lama ya…?? tenang saja, dalam pembuatan cake tape kelapa muda kismis  waktu persiapanya hanya 25 menit, waktu memasaknya sekitar 65 menit, jadi kalau ditotal cuman butuh waktu total 1 jam 30 menit. Tak lama kan…

Rasa tape yang unik asam-asam manis dan harum membuatnya banyak diminati. Pasti tambah Penasaran bagaimana cara membuatnyakan? Tak perlu lama-lama iya ,,Langsung saja kita lihat resep berikut.

Ads by google:

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis

Bahan - bahan Cake Tape Kelapa Muda Kismis

• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 200 gram tape Singkong, dihaluskan
• 50 ml santan
• 6 kuning telur
• 120 gram tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 20 gram maizena
• 25 ml santan kental dan 25 ml air, dilarutkan
• 4 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 25 gram gula
• 125 gram kelapa muda. Dikeruk panjang
• 50 gram kismis, masing-masing potong dua

Cara membuat Cake Tape Kelapa Muda Kismis :

1. Blender tape bersama dengan santan sampai lembut, lalu sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir, kira-kira 7 menit sampai lembut.
3. Masukan tape yang sudah dihaluskan, lalu kocok.
4. Masukan kuning telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder , dan maizena sambil diayak secara perlahan dan dikocok rata.
5. Tambahkan kelapa muda. Aduk sampai menyebar.
6. Masukan kismis. Aduk rata. Lalu sisihkan.
7. Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
8. Masukan gula pasir, ocok sampai mengembang.
9. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur sambil diaduk rata.
10. Tuang adonan kedalam Loyang tulban garis tengah 22 cm yang sebelumnya sudah dioles margarin.
11. Oven dengan api bawah, suhu 180 derajat celcius, 45 menit sampai matang.

Biasanya cake tape kelapa muda kismis ini disajikan sebanyak 16 potong, perlu di ingat ketika menggunakan oven hanya api bawah yang digunakan. Agar rasa cake ini dapat menjadi lebih lezat, sebaiknya gunakan tape singkong yang tampak kering atau tidak terlalu matang, agar kandungan air yang dihasilkan sedikit sehingga membuat cake tidak akan bantet.

Tips Lainnya

Rebus kelapa muda sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan agar tidak basi. Agar karya yang dihasilkan bisa maksimal.

Selamat mencoba bunda ^_^

Segarnya Buah Markisa Dalam Bentuk Cake yang Lezat

Seperti namanya, Cake Markisa ini rasanya seperti buah markisa. Yummi, jadi penasaran dengan rasanya yang gurih dan lezat kan? Yuk kita simak resep dan cara membuat kue yang asam manis segar ini!

Ilustrasi Kue Markisa

Markisa merupakan salah satu buah eksotis daerah tropis seringkali diolah menjadi bermacam macam minuman, sirup, nata dan lain-lain. Markisa menjadi favorit karena rasanya yang manis dan menyegarkan. Selain itu, markisa juga mengandung banyak vitamin A, vitamin C, zat besi dan potasium yang bermanfaat bagi tubuh.

Kali ini kita akan membuat markisa bukan hanya sebagai minuman, ataupun sirup seperti biasanya. Tidak ada salahnya jika kita mengolah markisa dengan membuatnya menjadi Cake Buah. Cake buah ini cukup dimiinati setiap orang baik di Indonesia dan mancanegara karena rasanya yang ringan dan segar, sekaligus memberikan manfaat lebih dari buah yang digunakan.cita rasa dari Cake Markisa memberikan sensasi berbeda yaitu bukan hanya asam, manis, tapi juga segar pada potongan pertama.

Bahan yang  digunakan dalam pembuataanya juga sama dengan cake lain, yang tetap menggunakan tepung terigu, telur, baking powder sebagai pengembang, perbedaanya adalah pemberian sirup markisa yang dicampur dengan susu agar memberikan sensasi segar.

Waktu pembuatannya tidak sampai 1 jam kok, kurang 5 menit, yaitu cuman 55 menit meliputi 30 menit persiapan dan memasak hanya 25 menit saja. Tak banyak menyita waktu kita kan?? Cocok banget bagi ibu-ibu yang hanya bisa libur sekali dalam seminggu.

Apa lagi yang harus difikirkan ? yuk kita mencoba untuk membuatnya :

Ads by google:

Resep Cake Markisa

Bahan - Bahan Cake Markisa :

• 250 gr mentega
• 200 gr gula halus
• 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 500 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder, ayak bersama terigu
• 100 ml susu
• 150 cml sirup markisa, campur dengan susu

Glasir:

• 600 gr gula halus
• 2 sdt lemon jucie
• 6 sdm air
• Buah markisa secukupnya, ambil isinya

Cara Membuat Cake Markisa :

1. Kocok mentega dan gula sampai berwarna putih.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil adonan dikocok terus.
3. Masukkan tepung yang sudah dicampur baking powder sekit demi sedikit sambal diaduk perlahan.
4. Tuangkan sekalian campuran susu dan sirup markisa perlahan sambal tetap diaduk.
5. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
6. Tuang ke loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung roti agar tidak lengket. Panggang hingga matang, kemudian angkat.
7. Olesi dengan bahan olesan yang telah dicampur dengan isi buah markisa
8. Untuk olesan yaitu campurkan icing sugar, lemon juice, dan air hingga tercampur rata. Bila adonan dirasa terlalu kental, dapat ditambah 1 sdt air atau lebih sesuai selera.

Mudah bukan cara membuat cake markisa diatas ? kita bisa mencobanya kapanpun yang kita inginkan. Dapat dipastikan, keluarga yang menikmati akan merasa dimanjakan dan meminta kita membuatnya lain waktu., selamat mencoba  semoga bermanfaat

Resep Kue Carabikang Lembut Anti Lengket di Mulut

Kue Carabikang merupakan  salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang cukup familier di masyarakat. Bentuknya yang menyerupai bunga dengan paduan warna yang menarik tentu membuat mata kita tergoda dan ingin sekali mencicipinya. Rasanya yang benar-benar khas tentu akan memanjakan lidah kita.

Ilustrasi Kue Carabikang Mawar

Bagi masyarakat Jawa tengah, carabikang itu jajanan pasar yang sangat mudah ditemui. Jajanan pasar yang terbuat dari perpaduan tepung beras, tepung terigu, dan tambahan santan ini mempunyai sebutan macam-macam, ada yang menyebutnya kue coro bikang, bikang bahakan ada juga yang menyebutnya coro bikan.

Kue carabikang kebanyakan dipasaran  berwarna merah muda, namun kemudian banyak kreasi-kreasi baru dari carabikang sehingga ada yang berwarna-warni, sesuai dengan keinginan setiap orang. Warna yang sering digunakan contohnya ada yang berwarna putih, hijau dan coklat.

Sebenarnya selain kue cara bikang ada lagi kue yang mempunyai kemiripan, seperti bikang ambon atau apem. Yang membedakan kue ini adalah rasa manis yang dominan.

Ads by google:

Kue nusantara ini alangkah baiknya jika tetap dijaga sampai anak cucu kita nanti. Dan tidak ada salahnya jika kita memperkenalkannya dengan membuatkan kue cara bikang. Cara pembuatannya sangatlah mudah dan tidak memakan waktu yang teramat lama.  Bisa dilakukan diwaktu senggang, setelah beberapa hari bekerja. Dengan membuat kue carabikang ini akan melupakan kepenatan bekerja selama sepekan tentunya.

Bersama keluarga tercinta tentu akan menambah keasyikan sendiri dalam pembuatanya. Ditambah dengan adanya Resep kue carabikang merekah ini. Nah… tunggu apalagi segera berbelanja ke toko untuk membeli bahan-bahan yang digunakan untuk membuat carabikang, setelahnya menuju ke dapur untuk mempraktekkan Resep Kue Carabikang Merekah.

Bahan :

• 340 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 700 ml santan dari 1½ butir kelapa
• 3 tetes pewarna coklat
• 3 tetes pewarna putih

Biang :

• 2 sdm tepung beras
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Olesan :

• 100 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan

Cara Membuat Kue Carabikang:

1. Masak bahan biang sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Angkat dan segeralah tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula dan garam.
3. Aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur merata.
4. Setelah adonan hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 30 menit.
5. Ambil 2 sdm adonan, beri pewarna coklat.
6. Ambil 2 sdm adonan lagi, beri pewarna putih, aduk rata.
7. Panaskan cetakan carabikang untuk memanggang carabikang.
8. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan.
9. Teteskan adonan warna coklat dan putih.
10. Panggang sampai berlubang-lubang.
11. Cungkil bagian bawah tengah adonan.
12. Tahan sampai merekah.
13. Angkat, oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Resep Kue Mangkok Tepung Beras Tapai Kukus Lembut

Kue Mangkok adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. Tentu tidaklah asing terdengar di telinga kita, kue basah ini meupakan  jajanan tradisional yang patut kita lestarikan. Kue mangkok sekilas akan terlihat hampir mirip dengan Kue Bolu Kukus yang sebelumnya pernah kita bahas, namun sesungguhnya sangatlah berbeda.

Ilustrasi Kue Mangkok Tepung Beras

Sebenarnya yang membuat kue mangkok ini berbeda dengan bolu kukus adalah, kue mangkok ini berbahan dasar dari tepung beras bukan tepung terigu serta aroma sedap dari tape singkongnya. Jika sebelumnya kita pernah membuat kue dari tape, beupa kue tape keju, sekarang saatnya menggunakan tape dalam kue variasi yang lain.

Kue lembut berbahan dasar tapai :

Kue Bolu Tapai Singkong Maknyus
Cake Tape Singkong Keju Kukus Lembut dan Lezat
Kue Mangkok Mekar Tepung Beras Gula Jawa

Jika sebelumnya belum pernah merasakan atau bahkan mencicipi kue mangkok ini, dengan adanya Resep Kue Mangkok Tepung Beras Kukus kita bisa mencoba membuat kue mangkok sendiri di rumah. Dijamin manis, lembut, dan bikin ingin menikmati lagi dan lagi. Ketika ada waktu luang tidak ada salahnya untuk mencoba membuat kue mangkok ini, , pasti sangat cocok sebagai hidangan sebagai teman susu atau teh hangat kala berkumpul dengan keluarga tercinta.

Ads by google:

Tidak perlu khawatir, karena Resep Kue Mangkok Tepung Beras sudah dibuat menjadi resep membuat kue mangkok semudah mungkin dan praktis yang bisa kita coba praktekkan di rumah bersama keluarga tercinta . ini adalah bahan dan cara membuat kue mangkok tepung beras :

Bahan Membuat Kue Mangkok Tepung Beras

Bahan Biang :

• 35 gr tepung terigu protein sedang
• 65 ml air hangat
• 2 sendok teh ragi instan

Bahan :

• 150 gr tepung beras
• 25 gr tepung sagu
• 75 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr tape singkong, haluskan bila perlu. Blender tapi  jngan terlalu lembut agar teksture tape tetap ada
• 1 butir telur
• 1/4  sendok teh garam
• 225 gr gula pasir
• 200 ml santan hangat dari ¼  butir kelapa
• 4 tetes pewarna hijau muda
• 100 gram ketan hijau, peras, lalu tiriskan

Cara Membuat Kue Mangkok Tepung Beras :

1. Campurkan semua bahan biang menjadi satu . Aduk rata, kemudian diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas-remas hingga rata.
3. Masukkan bahan biang kedalam campuran tadi, uleni hingga rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Lalu uleni lagi hingga rata.
4. Tuankang santan hangat sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil dikocok rata selama 20 menit. Diamkan selam 90 menit. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Lalu aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan tape ketan hijau. Aduk hingga rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok 10 menit dengan api besar. Tuang bersamaan adonan hijau muda dan ketan hijau hingga memenuhi cetakan kue mangkuk, itu untuk membuatnya menjadi warna-warni. Jika ingin satu warna utuh, tuang adonan satu warna satu cetakan.
7. Kukus diatas api besar selama 15 menit sampai matang.

Untuk ibu-ibu ataupun remaja sekalipun  cara membuat kue mangkok relative  mudah dan praktis yang bisa kita coba di rumah. Semoga  Resep Kue Mangkok Tepung bermanfaat buat kita semua, dan perekat dalam keluarga ,selamat mencoba :)

Resep Kue Mangkok Tepung Beras Gula Jawa Mekar Sempurna

Kue mangkok gula jawa merupakan variasi dari kue mangkuk yang biasanya  menggunakan  tape dan lainnya. Kali ini dengan paduan gula jawa yang  merupakan kekayaan asli Indonesia, cita rasa yang dihasilkan tentu berbeda, manis dari gula dan rasa gurih yang berasal dari santan merupakan paduan yang pas untuk menikmati sebuah kue.

Resep Kue Mangkok Gula Jawa

Jika sebelumnya kita sudah mencoba membuat kue mangkuk dengan rasa tape, tidak ada salahnya jika kita membuat kue mangkuk gula jawa merah ini. Cara pembuatannya mudah, dan bisa di lakukan untuk menghabiskan waktu luang. Atau mengajarkan anak remaja memasak sembari mengakrabkan hubungan keluarga.

Bahan yang diperlukan mudah untuk di dapatkan, berikut adalah bahan dan cara membuatnya :


Bahan kue mangkuk gula jawa :

• 1/4 sendok teh vanili bubuk atau bisa menggunakan vanili cair
• 1 sendok teh ragi instan
• 2 lembar daun pandan yang masih segar
• 2 sendok makan tepung sagu
• 2 1/2 gelas santan kelapa
• 250 gram gula jawa, disisir untuk mempermudah saat melarutkan
• 250 gram tepung beras biasa
• 450 cc air atau setara 2 ¼ gelas
• 5 lembar daun jeruk segar
• 50 gram gula pasir
• Garam secukupnya, sesuaiselera

Bahan pelengkap kukus :

• 100 gram parutan kelapa
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Ads by google:

Cara membuat kue mangkuk gula jawa merah kukus :

1. Pertama yang harus di lakukan adalah menyiapkan dandang untuk mengukusnya, ambil cetakan yang berbentuk seperti mangkuk, lalu letakkan kertas roti atau orang menenalnya dengan sebutan mangkuk kertas ke dalam cetakan.
2. Siapkan wadah untuk mencampur gula merah, air, gula pasir, pandan, dan daun jeruk kemudian rebus sampai mengeluarkan aroma segar pandan dan wanginya jeruk, terpenting Vula jawanya harus benar-benar larut. Jika telah larut, segera diangkat dan disaring kemudian sisihkan dulu sampau larutan gula dinvin.
3. Campurkan bahan-bahan adonan, tepung beras, sagu, dan ragi instan lalu campur dengan air larutan gula tadi yang sudah dingin secara perlahan san sedikit demi sedikit sambal terus diaduk sampai adonan kue tercampur merata.
4. Campurkan vanili, sedikit garam sesuai selera, dan santan kelapa cair secara perlahan sedikit-sedikit. Lakukan hal itu sambal mengaduk aduk selama kurang lebih 20 menit atau smpai semua bahan tercampur rata. Jika semua adonan telah tercampur, diamkan adonan dulu selama kurang lebih 3 jam.
5. Siapkan adonan dan tuang ke dalam cetakan yang sudah di alasi kertas mangkuk sampai lumayan penuh, lakukan secara berulang ulang sampai adonan  habis.
6. Kukus adonan kue selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api kompor yang besar.
7. Jika sudah matang, anvkatlah kue mangkuk gula jawa merah.
8. Kue mangkuk siap untuk dihidangkan. Untuk menambah cita rasa kue mangkuk diberi denvan tambahan taburan parutan kelapa parut diatasnya.

Cara Termudah Membuat Mille Crepes Cake Cokelat Lezat

Siapa mau Mille crepes cake coklat lho?? Udah kebayangkan lezatnya seperti apa?? Harusstt nahan liur deh pokoknya, rasa yang selangit akan makin terasa jika kita membuatnya sendiri :) , takut susah? Tenang aja, resep dan cara membuatnya mudah pake banget.. banget,, banget kok bunda :)

Si kue ini sebenarnya memiliki nama yang begitu banyak diantaranya yang popular adalah Crepe Cake, mille crepe, thousand layer cake, dan french cake. Tapi sih, yang jelas makanan satu ini terdiri dari beberapa lapis crepe berselang seling dengan olesan krim, ganache, vla ataupun selai ditengahnya. Walah…memang cantiknya tiada tara deh ditambah rasanya yang enak.

Ilustrasi Mille Crepes Cake Coklat

Berbicara soal darimana asal si kue cantik ini, Kata crepe atau krep ini berasal dari bahasa Perancis bunda, jauh banget kan iya :D. Sementara crêpes sering dikaitkan dengan Brittany , sebuah daerah di barat laut Perancis, karena memang merekalah yang paling banyak mengkonsumsi kue ini

Keberadaan mille crepes ini sering kita temukan di toko-toko roti ternama, tahu dong iya berapa harga yang harus dibayar ketika kita menikmati sebuah mille crepes, hahaha mahal banget. Namun ada juga tersedia di resto ternama, untuk menikmati sepotong kue paling nda kita juga harus merogoh kocek dalam-dalam.

Nah terkadang nih para bunda mikir-mikir lagi kalau harus membeli sepotong kue dengan harga yang cukup fantastis, mending uangnya untuk membeli bumbu dapur hahaha. Betul?

Ads by google:

Nah.. seandainya bunda tahu bahan yang dibutuhkan untuk membuat si cantik mille crepes ini, pasti deh bunda berkeinginan membuatnya sendiri. Selain bahannya mudah di dapat, harganya juga bersahabat dikantong kok. Bunda tentu tak asing kan dengan bahan seperti tepung terigu, telur, tepung maizena, susu cair, butter, dark cokelat dan garam kan? Atau malah sudah ada?

Yuk bun segera ke dapur menghidangkan buah karya tangan bunda, supaya makin ada keterikatan antar keluarga :) . Biasanya si buah hati makin betah di rumah lho kalau bundanya suka menghidangkan kue-kue gitu. Caranya begitu mudah kok bunda, seperti saat kita membuat Pastry Pisang Coklat.

Langsung kita simak cara pembuatannya yuk bunda dibawah ini :)

Resep Mille Crepes Cake Cokelat

Waktu :

• 15 menit untuk persiapan
• 40 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok makan
• Whishker
• Teflon

Bahan-Bahan :

A. Bahan untuk Kulit Crepes :

• 140 gram tepung protein sedang
• 20 gram maizena
• 80 gram gula pasir
• 500 ml susu segar / susu cair
• 30 gram butter dilelehkan
• 4 butir kuning telur
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk

B. Chocolate Cream Custard / krim cokelat custard :

• 450 ml susu cair
• 80 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• ¼ sendok teh garam
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram  tepung terigu
• 3 butir kuning telur
• 1 sdm butter
• 150 gram  dark coklat / coklat blok
• 300 ml wippy cream (150 gram wippy cream bubuk + 300 ml air es)

C. Coklat Ganache

• 50 ml cream kental
• 100 gram dark coklat

Sedikit tips untuk membuat mille crepes cake cokelat :

• Usahakan saat mengoles krim bagian pimggir lebih tebal daripada bagian tengah agar hasilnya rata dan tidak menggunung.
• Saat mendadar crepes agar menghasilkan lembaran dadar yang tipis, halus serta merata ketebalan dan matangnya adalah dengan menggunakan pan datar anti lengket yang cukup tebal.
• Jangan memasak adonan krim hingga mengeras, jika adonan telah mengental maka segera angkat dari api kompor. Aduk adonan dengan kocokan balon agar tercampur dengan baik dan uap panasnya hilang.
• Jangan mengocok krim terlalu lama karena krim akan pecah dan terpisah antara lemak dan air. Jika krim telah pekat, kembang dan kaku segera hentikan mengocok. Karena itu sesekali matikan mikser anda dan cek kondisi krim.
• Teknik yang kita gunakan saat memberikan olesan krim pada crepes adalah  aduk balik atau lipat (folding). Jangan mengaduk searah jarum jam atau berputar.

Cara Membuat Mille Crepes Cake Coklat :

A. Cara Membuat Kulit Crepes :

1. Campur dalam satu wadah tepung terigu, tepung maizena dan garam, kemudian ayak hingga halus.
2. Masukan separuh susu cair ke dalam campuran terigu, aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil.
3. Dalam wadah lain, satukan kuning telur, gula dan sisa susu cair. Aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan adonan telur kedalam adonan tepung aduk rata sampai adonan licin.
5. Tambahkan butter yang sudah dicairkan dan vanilli bubuk, aduk hingga rata. Agar hasilnya lebih halus kita bisa menyaring adonannya.
6. Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas kurang lebis 1 jam jika perlu sampai semalam.
7. Siapkan teflon, panaskan dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur dalam wajan buat dadar tipis sampai permukaan kering dan bagian bawah kuning keemasan dan tidak perlu dibalik. Kemudian angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
8. Susun dadar bertumpuk tidak beraturan iya bunda atau bisa letakan plastik disetiap lapisan dadar agar dadar tidak kering dan mudah diambil/dilepas saat penyajian.

B. Cara Membuat Chocolate Cream Custard / Krim Cokelat Custard :

1. Rebus susu cair, gula pasir dan garam hingga berbusa, aduk-aduk.
2. Dalam wadah lain campur maizena, tepung terigu, kuning telur dan susu. Aduk hingga bahan tercampur rata. Masukkan dalam rebusan susu dan gula. Aduk-aduk hingga meletup-letup, angkat.
3. Tambahkan butter, aduk rata, dinginkan vla dalam suhu ruang
4. Kocok wippy cream sampai mengembang dan kaku. Masukan vla lalu kocok lagi asal tercampur rata.
5. Tambahkan dark coklat yang sudah dilelehkan kocok hingga rata, simpan dalam kulkas.

C. Cara Membuat Cokelat ganache :

1. Panaskan krim kental jangan sampai mendidih, masukan potongan dark coklat.
2. Aduk sampai semua coklat meleleh tercampur rata dan licin.
3. Membuat ganache ini ketika akan di siram diatas crepes yang sudah selesai disusun iya bunda :)

D. Platting :

1. Ambil selembar crepes, kemudian beri 1 sendok makan cream coklat, oles dan ratakan ke arah dalam.
2. Tumpuk lagi dengan selembar crepes beri dan oles krim begitu seterusnya sampai kulit crepes habis.
3. Apabila ketika ditumpuk susunan crepes tidak kokoh karena cream meleleh simpan dulu crepes dan cream coklat  dalam kulkas, lalu lanjutkan kembali.
4. Tuang ganache diatas crepes dan hias sesuai selera.
5. Simpan mille cokelat crepes dalam lemari es / kulkas selama 4 jam. Setelah 4 jam keluarkan dari lemari es.

Coba juga resep kue berbahan keju yuk bund! Seperti :

1. Resep Cake Tape Singkong Keju Kukus Lembut dan Lezat
2. Resep Kue Bolu Keju Panggang Lezat dan Lembut
3. Resep Kue Brownies Coklat Keju Lezat Gurih dan Maknyus
4. Resep Kue Kastengel Keju Kraft Spesial Renyah Gurih

Bagaimana bunda masih belum tertarik untuk meramaikan dapur dengan membuat hidangan special ala perancis? Cara yang begitu mudah dalam membuat melle crepes cake cokelat sangat eman kok jika dilewatkan. Ayoo bunda berkreasi bersama si buah hati :)

Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Kue Bolu Kukus Mekar Warna - Warni Pelangi

Kue Bolu yang satu ini imut-imut lucu dengan warna yang warna - warni seperti pelangi dan sesuai keinginan, bisa juga dibilang muffin khas Indonesia. Siapa yang tak mengenal kelezatan Kue Bolu Kukus nikmat ini, jika biasanya cara mengolah bolu adalah dengan cara dipanggang dalam oven, bagi yang belum memiliki oven tak usah khawatir, kita tetap bisa membuat kue-kue lewat dikukus. Salah satunya resep bolu kukus diolah dengan cara dikukus.

Ilustrasi Kue Bolu Kukus Warna -Warni

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus hampir sama dengan beberapa jenis bolu panggang lainnya. Yang membedakan, untuk penggunaan telur hanya menggunakan kuning telurnya saja. Putih telur bisa di manfaatkan untuk membuat yang lain.

Dalam resep kali ini, hanya menggunakan pewarna merah muda  sebagai variasi warna pada puncak bolu kukus. Jika menyukai, anda bisa menambahkan pewarna makanan hijau atau cokelat  untuk hasil bolu kukus yang lebih bervariatif.

Untuk cetakan bolu kukus sendiri bisa anda dapatkan di toko bahan kue.  Ada beberapa variasi ukuran cetakan untuk bolunya, agak tinggi atau sedang, hingga cetakan bolu kukus yang hampir menyerupai gelas 200cc, sesuai selera kita.

Butuh waktu sekitar 1 jam untuk menghidangkan dan menikmati bolu kukus buatan sendiri dari 15 menit persiapan, dan 45 menit untuk memasaknya. Waktu itu tak kan terasa lama jika kita membuatnya dengan penuh cinta apalagi untuk keluarga di rumah.

Ads by google:

Cara Membuat Kue Bolu Kukus

Bahan - Bahan Kue Bolu Kukus :

• 150 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 3 butir kuning telur
• 1/4 sdt soda kue
• 80 ml air soda
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt pewarna merah muda

Cara membuat bolu kukus :

1. Campurkan vanili bubuk, telur dan gula, kocok hingga mengembang, kental dan berwarna putih.
2. Ayak tepung terigu dan baking soda, masukkan perlahan kedalam kocokan telur ,bergantian dengan air soda sedikit demi sedikit sambal diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil 1/4 bagian adonan, campurkan dengan ½ sdt pewarna merah muda , aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan panci pengukusyang terisi air, taruhlah di atas kompor tunggu hingga mendidih.
5. Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti atau biasa disebut kertas mangkuk
6. Masukkan adonan putih hingga ½ bagian cetakan dan sedikit adonan merah muda di bagian atas
7. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit.

Adonan Kue Bolu kukus di atas bisa untuk 12 biji.
Disarankan Selama mengukus, jangan membuka tutup kukusan, dan alangkah baiknya lapisi tutup kukusan dengan serbet makan agar uap air tidak jatuh membasahi bolu. Air yang jatuh ke atas adonan bolu kukus bisa mengakibatkan bolu tidak mengembang/bantat.

Selamat mencoba resep bolu kukus, dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman anda mencobanya ya!

Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut Panggang Lezat

Siapa yang tak mengenal kue satu ini , rasa manis coklat yang dominan, dan lembut di mulut. Kue Caramel / Karamel juga sering di sebut sebagai kue bolu sarang semut. Sebenarnya bolu ini juga banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional. Ciri khas bolu caramel ini masih tetap dipertahankan sampai sekarang. Lebih hebatnya lagi bolu caramel ini sudah dikenal sampai Malaysia dan singapura.

Kenapa bolu caramel sering disebut sarang semut? Jawabannya  iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut.

Ilustrasi Kue Karamel

Cara pembuatannya nggak seribet apa yang kita fikirkan kok, malah jauh lebih mudah dari apa yang terlihat. Bahan yang diperlukan juga tersedia di toko-toko dekat rumah, pasar tradisional ataupun super market  sekalipun. Yuks kita simak bahan-bahan yang diperlukan.
 

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Bolu Karamel :

• 400 gram gula atau setara dengan 2 gelas
• 450 ml air panas atau setara 2 gelas
• 200 ml susu cair
• 150 gram margarin
• 6 butir telur utuh
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu atau setara dengan 1 ½ gelas
• 50 gram maizena atau setara dengan ½ gelas
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder

Ads by google:

Cara Membuat Kue Karamel Sarang Semut :

1. Panaskan gula dalam wajan, dengan menggunakan api kecil sampai jadi caramel, kemudian tambahkan air panas ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga larut. Jangan menggunakan air dingin, supaya caramel tidak mengental.
2. Masukkan susu perlahan dalam wadah berbeda , kemudian margarin kocok menggunakan mixer.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok hingga menggembang dan benar-benar rata.
4. Dalam wadah lain campur tepung terigu, maizena, baking soda, dan backing powder.
5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
6. Setelah tepung terigu tercampur rata, masukkan perlahan telur yang sudah dikocok tadi. Aduk hingga merata.
7. Masukkan campuran caramel  ke dalam adonan, sambil aduk hingga berubah warna dan adonan licin
8. Siapkan Loyang tulban, olesi dengan mentega dan tepung terigu agar tidak lengket.
9. Tuang adonan ke dalam Loyang dan panggang selama 40 menit
10. Tusuk menggunakan lidi untuk memastikan caramel telah matang.

Loyang tulban merupakan Loyang cincin atau terdapat lubang di tengah cincin sehingga membentuk adonan memutar seperti cincin, biasanya bentuk bundar dan beraneka ragam ukuran diameternya.
 

Tips Dari Resep Kue Lezat Tania : 

Supaya kue caramel halus dan tidak gosong, gunakan gula putih yang benar-benar bersih, campuran selain gula akan gosong lebih dulu sebelum gulanya meleleh, ini akan menyebabkan caramel terasa pahit dan teksturenya tidak halus.

Jangan diaduk meskipun sudah cukup meleleh, kemungkinan Kristal gula masih ada di san. Jika diaduk, justru akan membuat caramel mengkristal. Goyang-goyangkan panci atau wajan sebagai ganti mengaduk.