Resep Membuat Pisang Molen Keju Renyah dan Gurih

Resep pisang molen keju yang gurih dan renyah khas Kota Bandung ini bisa bunda dapatkan disini tanpa harus bertanya sama orang Bandung loh.

Molen.. molen… kue satu ini banyak kita temui di berbagai tempat. Mulai dari pedagang pinggir jalan, pasar tradisional maupun toko kue. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk kita orang Indonesia.

Ilustrasi Kue Molen Pisang Keju

Pisang molen keju juga menjadi salah satu makanan yang paling banyak dijumpai terutama di daerah Bandung. Molen pisang memang kue khas di daerah Kota Kembang (baca juga: Resep Kue Cubit Khas Bandung). Namun tidak ada salahnya cara membuat kue molen pisang keju dibawah ini kita praktikan di rumah dengan mudah.

Untuk membuat pisang molen keju, kita bisa menggunakan kulit pastry instan yang bisa kita dapatkan di supermarket ataupun pasar tradisional. Tapi kita akan mendapatkan kepuasan tersendiri ketika membuatnya dengan tangan kita, dan sudah pasti rasanya jauh lebih nikmat nantinya.

Mungkin bunda juga sedang mencari :

1. Cara Membuat Pastry Pisang Coklat Legit dan Lezat

Sedangkan isi dari molen tersebut bisa menggunakan pisang. Seiring berkembangnya zaman, saat ini banyak orang yang membuat molen dengan isi bermacam-macam. Seperti molen isi kacang hijau, molen isi coklat dan masih banyak lagi isi dari molen yang bisa kita coba.

Ads by google:

Nah… mari bunda dan sista saatnya menambah kretivitas kita lewat kue yang gurih ini. Hmm yummy… mulai ngetes membayangkan enaknya kue ini.

Untuk membuat pisang molen keju berikut beberapa langkahnya:

Bahan-bahan :

• 400 gram tepug terigu ( pilih tepung terigu berprotein tinggi)
• 15 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 15 gram margarin
• 150 ml air dingin
• 10 gram garam
• 2 butir kuning telur ( kocok untuk mengolesi molen)

Bahan-bahan untuk isi :

• 3 buah pisang
• 45 gram keju cedar

Cara membuat pisang molen keju :

1. Kukus pisang hingga matang kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Potong-potong keju ceddar sesuai dengan ukuran pisang di atas.
3. Buat adonan tepung terigu, garam, gula, margarin telur, campur dan aduk hingga merata. 
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit pada adonan, aduk hingga rata dan uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan yang telah merata tersebut selama 15 menit dan tempatkan adonan pada lemari es.
6. Gilas adonan yang telah dikeluarkan dari lemari es berbentuk persegi dengan ketebalan ½ cm dan dengan ukuran 8 x 8 cm.
7. Isikan pada adonan tersebut pisang dan keju kemudian lipat dan rapikan.
8. Olesi loyang dengan margarin dan susun adonan dalam loyang, jangan lupa mengolesi adonan dengan kuning telur, setelah itu oven pisang molen keju hingga matang
9. Pisang molen keju pun siap dihidangkan

Resep pisang molen keju di atas sangat sederhana bukan? Ditambah bahan-bahannya sangat mudah kita dapatkan di semua tempat. Selain isi pisang dan keju, kita juga bisa berkreasi sendiri dengan isi molen yang beragam seperti kacang hijau, selai nanas dan masih banyak lagi.

Yuk coba juga :

1. Resep Combro Empuk, Enak, Renyah dan Anti Pahit!
2. Resep Telur Gabus Gurih, dan Renyah 100%

Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Roti Manis Lembut dan Cara Membuatnya yang Simpel

Bismillah ^_^. Yuk bunda belajar cara membuat roti manis yang sederhana dengan resep di bawah ini. Sekedar untuk hidangan saat si buah hati mengerjakan tugas di rumah.

Ngomong-ngomong soal roti, mungkin banyak sekali yang mendefinisikan iya. Yang pasti roti merupakan makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air yang kemudian difermentasikan dengan ragi. Tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi.

Ilustrasi Roti Manis Lembut

Selain tiga bahan dasar di atas, semakin berkembangnya waktu maka ada tambahan dari berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapatkan tekstur dan rasa tertentu pula.

Ada juga roti hasil perpaduan dengan puding, yakni kue madona. Yuk baca cara membuatnya di Resep Kue Madona yang Lembut.

Soal asal usul roti ini ada yang tau nda ?? hehehe. Sekilas info iya bunda, cikal bakal roti berasal dari bangsa Mesir Kuno. Namun pada zaman tersebut roti masih dibuat dengan cara yang sederhana sehingga bentuk dan rasanya tentu berbeda dengan roti saat ini.

Ads by google:

Pada abad pertengahan, evolusi roti telah mencapai puncaknya, terutama di Benua Eropa. Pada saat itu cita rasa roti sudah sama seperti yang kita temukan saat ini, begitu juga dengan bentuk dan variasinya. Bahkan makanan ini dipandang sangat penting sehingga menjadi bagian ritual keagamaan.

Seperti roti jala yang berasal dari India. Klik Resep Kue Jala yang Mudah Dibuat ya bund agar tau apa itu roti atau kue jala.

Hmm,.. daripada makin ngebayangin gimana nikmatnya si roti manis ini, kenapa nda kita langsung buat aja iya bunda ? Padahal cara membuat roti manis sangat simpel. Berhubung kemarin ada waktu senggang, akhirnya saya menyempatkan diri unutk membuat roti manis nan moist, hehehe.

Namun sebelum membuatnya, tentu ada yang perlu dipersiapkan dong, hayuk kita intip langsung :)

Waktu yang dibutuhkan :

• 15 menit untuk menyiapkan
• 20 menit membuat adonan
• 90 menit untuk proses fermentasi

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok teh
• Plastik untuk menguleni dan menutup
• penggilas

Setelah alatnya siap, yuk bun kita siapkan bahannya :

Bahan Roti Manis :

• 500 gram Tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 75 gram margarin
• ½ sendok teh garam
• 11 gram Ragi
• 100 gram gula pasir
• 300 ml Air ( atau secukupnya)

Sebelum membuat nih bun, ada sedikit tips supaya roti yang akan dibuat nanti terasa empuk :

1. Bahan-bahan kering dicampur terlebih dahulu, baru kita memasukkan telur.
2. Oh iya bunda atau sista, ragi itu bisa mati lho jika terkena panas tinggi. Nah, jika ada sisa dalam pembuatan, bungkus lagi yang rapat dan simpan di kulkas. Boleh juga dites dengan cara ambil sedikit ragi instan kemudian beri air hangat dan sedikit gula jika masih hidup maka ketika didiamkan selama 15 menit dia akan naik dan berbusa airnya.
3. Ragi juga punya musuh lain yaitu garam, jadi pas mencampur diawal adonan jangan sampai ketemu garam iya.
4. Untuk teknik menguleni adonan agar mudah kalis yaitu seperti teknik saat kita mencuci baju gitu lho bunda. Dari yang tadinya ditarik kemudian dilipat kearah kita, atau bisa juga dibanting-banting, wah cocok iya untuk pelampiasan saat lagi marah dengan suami, hehehe.
5. Untuk mengetahui apakah adonannya sudah kalis dan elastis itu bisa dirasakan, kalau memang pegangannya sudah enak, jika ditarik dan buka pakai kedua tangan kayak terbentuk serat dan tidak mudah putus atau bolong.
6. Adonan yang berhasil itu sudah dapat naik atau mengembang 2x lipat dari adonan awal .

Tipsnya sudah nih, lanjut ke cara pembuatannya iya bun, ikuti setiap langkahnya ^_^

Cara Membuat Roti Manis :

1. Aktifkan dulu ragi dengan setengah sendok teh gula dan 50 ml air. Diamkan selam 10 sampai 15 menit
2. Sambil menunggu ragi aktif, untuk mempermudah menguleni kita bisa melelehkan mentega bersama air, dan tambahkan gula hingga larut.
3. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah, campur rata.
4. Setelah tercampur, masukkan telur yang sudah dikocok, kemudian tambahkan ragi yang sudah diaktifkan tadi, aduk rata.
5. Tambahkan mentega yang dilelehkan bersamaan gula dan air tadi secara perlahan sambil terus diuleni.
6. Untuk mempermudah proses menguleni, kita gunakan plastik yang lebar, kemudian ambil adonan dari wadah, terus uleni kurang lebih 10 sampai 15 menit.
7. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah tutup menggunakan plastic dan kain. Diamkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit adonan mengembang 2 kali lipat dari awalnya, pukul-pukul atau kempiskan lalu uleni adonan dengan cepat kurang lebih 3 menit. Potong dan timbang adonan masing-masing 30 gram.
9. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis, lalu tutup plastik dan diamkan kurang lebih 15 menit.
10. 15 menit berlalu, saatnya membentuk. Nah saat ini bunda bisa berkreasi apapun bentuk yang bunda inginkan. Bisa menambahkan meisis, keju, selai sebagai isian, atau kesukaan si buah hati lah iya.
11. Setelah dibentuk cantik-cantik, diamkan lagi adonan selama 30-45 menit sampai bentuk roti mengembang lagi.
12. Saatnya memanggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
13. Si roti manis nan cantik siap disajikan deh.

Bagaimana bunda? Yang tadinya hanya suka membeli langsung roti di toko, kenapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Padahal cara membuatnya mudah kan. Selain itu bahan yang digunakan kita pilih sendiri, bentuknya pun bisa kita kreasikan bersama buah hati ataupun calon mertua.

Mungkin bunda juga sedang mencari :

1. Resep Kue Cubit yang Empuk, Lumer di Mulut, dan Lagi Ngetrend
2. Cara Membuat Cupcake Imut, Lucu, Lembut, dan Lezat

Semangat untuk berkarya dengan resep roti manis di atas iya bunda :)

Resep Kue Putu Mayang dan Cara Membuatnya yang Sederhana

Kami bagikan resep putu mayang untuk bunda yang mau tau cara membuat kue tradisional ini. Eits tunggu dulu iya, bukan Mayang Sari yang ada di TV lho.., mungkin saja tampilan ataupun rasanya seperti mayang yang ada di TV :)

“Putu… putu.. “ suara teriakan penjual putu seperti itu sekarang memang jarang terdengar di daerah saya. Kalau daerah bunda atapun sista bagaimana iya? Apa sama halnya dengan daerah saya? Nah.., sebelumnya kami pernah membahas putu ayu loh bund, baca yuk di Resep Putu Ayu yang Lembut.

Ilustrasi Kue Putu Mayang

Sebelumnya tau tidak apa itu kue putu mayang? Ada yang tahu sama makanan satu ini? Kue lembut ini terbuat dari tepung beras (baca juga: Resep Kue Mangkok Tepung Beras) yang ditumbuk kasar dan dibasahi dengan air. Pada bagian tengahnya diisi parutan gula merah yang mencair dalam proses pengkukusan.

Beberapa resep kue yang menggunakan gula merah dalam pembuatannya:

1. Resep Kue Putu Ayu Gula Merah Enak dan Lembut
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Merekah Sempurna
3. Resep Kue Cucur Gula Merah Legit Mudah dan Praktis

Rasa makanan yang manis ini biasanya disuguhkan sebagai takjil buka puasa di Bulan Ramadhan. Tapi bukan hanya saat Ramadhan saja kita bisa menikmatinya kok, setiap saat pun kita akan bisa. Karena sebentar lagi kami akan beri tahu bagaiman cara membuat kue putu mayang. Apalagi musim hujan seperti ini, hangat-hangat cocok sekali sebagai jajanan disore hari, tambah nikmat bersama keluarga tercinta.

Mari bunda atau sista segera menuju ke dapur mempersiapkan bahan dan membuatnya :).

Ads by google:

Resep Kue Putu Mayang Tradisional yang Lembut

Bahan Putu Mayang :

• 250 gr tepung beras
• ½  sendok teh garam
• 550 ml air mendidih
• Pewarna makanan. Bisa hijau, putih, dan atau merah secukupnya

Bahan Saus Santan :

• 500 ml santan
• 150 gr gula merah
• ¼  sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• ½  sendok teh tepung maizena, larutkan dengan satu sendok makan air

Cara Membuat Putu Mayang :

1. Pertama kali siapkan pengukus di atas api sedang, bisa dandang atau yang lainnya. Kemudian alasi sarangan dengan kain serbet.
2. Kukus tepung beras selama 1 jam, kemudian angkat.
3. Taruh tepung beras tadi dalam wadah, seduh dengan air mendidih, kumudian beri tambahan garam, aduk dengan sendok kayu, dinginkan.
4. Kemudian uleni dengan tangan sampai halus.
5. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna merah dan hijau, dan satu bagian putih. 
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan hingga adonan keluar, letakkan di atas daun pisang yang telah diolesi minyak goreng.
7. kukus adonan selama 20 menit, kemudian angkat.

Cara Membuat Saus Santan :

1. Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat.
2. Dan sajikan putu mayang dengan sausnya.

Nah saatnya menikmati putu mayang hasil tangan kita sendiri :). Tidak sulit bukan cara membuat kue putu mayang. Jika hasilnya belum sempurna seperti keinginan kita, jangan takut-takut untuk mencoba terus sampai mendapatkan hasil yang maksimal iya :). Karena tidak ada keberhasilan yang maksimal sebelum adanya kegagalan :).

Resep Selanjutnya

1. Resep Combro Empuk, Enak, Renyah dan Anti Pahit!
2. Resep Kue Cucur Manado Berenda Cantik

Selamat mencoba resep kue putu mayang dan menikmati karyanya :)