Resep Cara Membuat Kue Kering Chocochips Renyah

Bagaimana cara membuat kue kering choco chips yang renyah seperti Good Time? Pertanyaan itu akan terjawab dengan resep yang kami berikan di bawah ini. Yuk kita coba dan simak baik-baik bahan-bahan yang digunakan :)

Siapa sih yang tak mau menikmati potongan cookies yang renyah dan lezat ini? Si kue kering coklat chips ini emang paling bisa menggoda mata kita. Sekalinya lihat hmmm.., jangan tanya kita akan segera berlari layaknya sedang mengikuti lomba lari ketika ingin menikmatinya :), renyahnya itu lho yang kadang membuat kita lupa daratan, hehehe

Ilustrasi Chocolate Chips Cookies

Sering kali orang memberikan nama si kue renyah ini dengan sebutan cookies sih. Menurut sejarahnya kata cookies berasal dari bahasa Belanda lho yang muncul pada abad ke-7 masehi.

Nah ditemukannya si cookies ini secara nda sengaja, alias kebetulan. Ceritanya saat itu akan membuat adonan kue ulang tahun (baca : Cara Membuat Kue Ulang Tahun Praktis Tanpa Oven), nah sebelum dipanggang dalam oven dicoba dulu tuh dalam ukuran kecil untuk dipanggang. Nah adonan kecil itu kemudian mengering dan ternyata rasanya lezat, dan bisa bertahan lebih lama.

Apapun namanya sih kalau si kukis coklat gurih ini tersaji dimeja pasti deh langsung santap habis, hehehe. Kembali ke kue cookies coklat chips iya, kenikmatannya memang tidak akan terlupakan deh.

Daripada makin menggebu-gebu pingin banget segera menikmati si choco chips ini  tapi belum tersaji, yuk kita coba bikin dengan resep yang ada dibawah ini :)

Resep Kue Kering Coklat Chips ala Good Time

Waktu yang dibutuhkan :

• 15 menit untuk persiapan
• 20 menit untuk memasak

Peralatan yang digunakan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok makan
• Whisker / pengocok
• Loyang
• Oven

Bahan Kue Kering Coklat Chips :

• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• ½ sendok teh vanili
• 1 butir telur
• 100 gram chocochips atau sesuai selera
• ½ sedok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh pewarna cokelat

Tips dalam pembuatan Cookies Coklat Chips :

• Sebaiknya kita menggunakaan loyang dari alumunium, bukan dari besi iya. Karena besi lebih mudah menyerap panas, jadinya kue kering mudah menjadi gosong deh.
• Olesan margarin pada permukaan loyang ini sangat membantu lho, selain agar cookies tidak lengket ini juga bisa mempermudah kita ketika mencuci loyang nanti.
• Saat memanggang jangan lupa memutar arah loyang.
• Nah.. jangan lupa juga memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire, agar kue menjadi dingin sempurna.
• Sebisa mungkin, jangan letakkan kue bertumpuk, karena uap panasnya akan mempengaruhi kerenyahan si kue.
Ads by google:
• Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.
• Sebaiknya jangan menekan adonan supaya bisa kenyal ditengah, selain itu nantinya adonan akan melebar dengan sendirinya.
• Memasukkan adonan ke freezer ini juga bisa memberikan kerenyahan lho, dinginkan selama 15 menit sebelum dipanggang.
• Pengayakan untuk bahan kering ini juga diperlukan untuk menghasilkan kue kering yang renyah.
• Berhubung cookies ini salah satu kue cantik yang tidak merepotkan, saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja, yaitu ambil satu sendok adonan perlahan tanpa perlu terkena tangan. Maka hasilnya si kue nanti lebih crunchy dan tidak metal (keras).

Cara Membuat Kue Kering Coklat Chips :

1. Ambil sebuah wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga berubah warna dan ringan.
2. Kemudian masukkan telur , kocok lagi hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung maizena,  tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak, lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua  adonan tercampur rata.
4. Untuk memperkuat aroma tambahkan vanilla bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
5. Setelah semua tercampur jangan lupa tambahkan chocochipsnya bunda, aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
6. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Cukup dengan cara menyendokkan saja , sesampainya di loyang boleh di rapikan tapi tidak perlu di tekan, karena nanti si kue akan melebar dengan sendirinya
7. Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit atau sampai matang.
8. Angkat dan biarkan dingin.
9. Kue kering chocochip siap disajikan.

Saran penyajian :
Kue ini akan bertambah nikmat jika dihidangkan bersama segelas susu

Bunda.. tidak ada kata sulit untuk meikmati sebuah karya tangan kita, selagi kita ada kemauan untuk mencoba. Jika gagal sekali terus menyerah itu sangat lah salah. Terus lah mencoba iya :)

Setelah membaca cara membuat cookies coklat chips yang gurih, tentunya bunda ingin berkreasi lebih dari itu kan. Berikut ini kami berikan saran untuk bunda coba di rumah :

1. Cara Membuat Kue Tusuk (Cucuk) Gigi Renyah dan Gurih
2. Resep Membuat Crepes Garing, Renyah dan Pastinya Enak - New!
3. Resep Kue Putri Salju Kacang Mede Renyah Bikin Pede

Selamat berkreasi dengan resep kue kering coklat chips :)

Resep Cara Membuat Chocolate Cranberry Cake yang Moist Banget

Siapa yang tidak suka cokelat, pasti tidak ada yang nolak. Cokelat bisa dibuat beraneka macam kue, dan tidak ada salahnya kita mencoba resep chocolate cranberry cake. Timbul pertanyaan, pasti cara membuatnya susah iya ?? eitss tenang… tidak terlalu sulit kok.

Pastinya kue ini cocok untuk dihidangkan di hari yang istimewa seperti hari raya idul fitri, adha  dan hari besar lainnya. Ditambah makin nikmat jika kita membuatnya sendiri pokoknya sangat memuaskan hati.

Ilustrasi Chocolate Cranberry Cake

Ada yang harus disiapakan nih untuk membuat kue cokelat satu ini, kita sangat membutuhkan black cocoa powder atau coklat bubuk pekat dan bahan lainnya. Tidak hanya rasanya yang enak, tampilan kue yang cantik, unik dan menarik membuat mata setiap orang melirik kue ini, dan tentunya penasaran ingin segera mencicipi dan menikmatinya :)

Bunda, sista atau siapapun pasti makin penasaran aja, bahan dan cara membuatnya. Tenang saja lebih detailnya kita lihat di bawah ini yuk :)

Resep Chocolate Cranberry Cake Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 7 kuning telur
• 1 putih telur
• 75 gram gula pasir
• ¼  sendok teh garam
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram black cocoa powder (cokelat bubuk pekat)
• ¼  sendok teh baking powder
• 50 gram mentega tawar, lelehkan
• 15 ml krim kental
• ½  sendok teh pasta cokelat

Ads by google:

Bahan untuk Filling A :

• 75 ml krim kental
• 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 15 gram mentega tawar
• Bahan untuk Filling B:
• 125 gram cranberry, blender halus
• 125 gram gula pasir
• 75 ml air
• 4 sendok makan maizena dan 4 sendok makan air, larutkan

Bahan untuk Topping :

• 75 ml krim kental
• 100 gram dark chocolate (coklat dark)

Cara membuat chocolate cranberry cake:

1. Untuk membuat Cake :

1. Masukkan telur, gula pasir, dan garam kocok hingga mengembang.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu, susu bubuk, black cocoa, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Lalu Anda masukkan mentega tawar, krim kental, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Setelah itu oven dengan api dibawah suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Belah 3 cake. Lalu sisihkan.

2. Untuk membuat filling A :

1. Panaskan krim kental,  tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
2. Untuk membuat Filling B :
3. Rebus blenderan cranberry, gula, dan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan maizena. Masak sampai meletup-letup.

3. Finishing

1. Setelah filling A jadi, ambil selembar cake. Oleskan sebagian bahan filling A. Tutup dengan cake.
2. Oleskan bahan filling B. Tutup lagi dengan cake. Lalu oleskan sisa bahan filling A di atas permukaan cake.
3. Untuk topping, kita panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas cake dan dinginkan.

Cake ini biasanya akan menjadi 16 potong, tapi tergantung ukuran yang kita buat iya.
Cara membuatnya tidak terlalu sulit kan ? Bahkan cenderung mudah kok. Apalagi dalam membuatnya nanti bersama keluarga tercinta :). Makin hangat terasa, bisa juga dijadikan bekal untuk suami maupun si buah hati :)

Selamat mencoba resepnya dan menikmati hasilnya iya :)

Coba buat kue bolu ini yuk bund !

1. Resep Kue Zebra Kukus yang Moist Banget di Mulut - New!
2. Resep Kue Red Velvet Kukus yang Padat Lembut di Mulut - New!

Resep Bolu Ketan Hitam Keju Kukus Enak, Lembut dan Anti Bantat

Yummi.. Bolu ketan hitam kukus siapa mau? Nda bakal deh ada yang nolak :) , betul? Nah bagaimana kalau kita belajar resep bolu ketan hitam kukus lapis keju yang enak, lembut dan anti bantat di rumah? Tenang saja bunda cara membuatnya begitu mudah kok, plus waktu pembuatannya singkat :)

Bolu ketan hitam kukus merupakan salah satu varian kue bolu yang terbuat dari tepung ketan lho :). Bunda tentu tau dong iya, tepung ini biasanya digunakan membuat kue atau jajanan pasar seperti klepon, onde-onde dan kue bugis. Mungkin dengan jajanan diatas sudah terlalu sering dinikmati, tidak ada salahnya jika bunda atau sista nanti mencoba membuat si bolu.

Ilustrasi Bolu Kukus Ketan Item Lembut

Mengenal sedikit tentang tepung ketan iya bunda. Ketika kita sudah membeli untuk membuat kue, pernah tidak bunda memikirkan tentang apa saja sih kandungannya? Salah satu kandungan si tepung ketan adalah kaya serat dibandingkan tepung ketan putih, tinggi akan antioksidan, potassium dan magnesium yang tentunya bermanfaat untuk mengontrol radikal bebas penyebab dari kanker dan tekanan darah bunda :)

Nikmatnya si cake ketan hitam empuk dapat dirasakan oleh semua orang kok, baik itu buah hati, remaja, ayah-bunda, bahkan kakek nenek. Terus yang lagi diet dan sedang mengalami obesitas bagaimana? Eits.. tenang.. tenanglah. Justru sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas. Jadi mau sebanyak apapun kita menikmati kue bolu lembut ini justru tidak menambah kegemukkan. Cocok banget kan?

Oke, tidak perlu waktu lama, takut ada yang mulai ngetes.. tes.. tes :D. Kita lanjut ke bahan dan cara pembuatan sie kue berwarna cantik ini yuk :)

Resep Bolu Ketan Hitam Keju Kukus Anti Bantat

Waktu yang dibutuhkan :

• 15 menit untuk mempersiapkan bahan
• 30 menit untuk memasak bolu

Peralatan yang diperlukan :

• Wadah
• Mixer
• Sendok makan
• Sendok teh
• Kukusan
• Loyang ukuran 24x24x6cm

Bahan bolu ketan hitam keju kukus :

• 250 gram tepung ketan hitam
• 200 gram margarin (lelehkan)
• 250 gram gula pasir halus
• 2 sendok makan susu kental manis putih
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh emulsifer (sp / tbm / ovalet )
• ½ sendok teh  vanili bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 6 butir telur ayam
• 3 lapis keju lembaran

Ads by google:

Tips Anti Bantat :

1. Pastikan telur dalam keadaan suhu ruang dan segar iya bunda. Cirinya ketika kita pecahkan dan kita masukkan ke dalam mangkuk adonan itu masih utuh kuningnya.
2. Penambahan emulsifer juga membantu adonan tetap stabil untuk cake kukus yang cara mengukusnya dilapisi dengan keju misalnya, sedangkan sebagian adonannya harus menunggu untuk dikukus
3. Mengocok telur sampai mengembang itu waktunya tidak bisa dipastikan tergantung dengan kekuatan mixer bunda di rumah. Tapi waktu mengocoknya juga tidak perlu terlalu lama, nanti bisa jadi adonan keras. Nah untuk mempercepat proses pengembangan, mangkok bisa dimiringkan
4. Ciri kocokan telur yang sudah mengembang yaitu kental berjejak, warnanya putih mengkilat, jika kita mengangkat mixer akan terbentuk ujung yang runcing, dan kaku.
5. Teknik yang digunakan untuk mencampur kocokan telur yang sudah mengembang dengan tepung, santan atau lemak lainnya harus diperhatikan iya :) Aduk balik adonan perlahan dari arah bawah ke arah badan kita.
6. Jangan diaduk cepat-cepat dan terlalu kuat, karena kocokan telur yang sudah mengembang bisa turun lagi dan hilang deh pori-pori adonannya, alhasil kuenya jadi bantat.
7. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar tidak menetes ke kue ketika dikukus

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus Lapis Keju Lembut :

1. Pertama kita siapkan loyang iya, jangan lupa olesi dengan sedikit margarin atau minyak, alasi dengan kertas roti.
2. Panaskan kukusan, air jangan melebihi separuh tinggi kukusan iya, agar air tidak terlalu bergejolak dan bikin cake basah.
3. Ambil wadah, kemudian kocok telur, emulsifer, gula pasir halus, dan garam hingga mengembang dan kental
4. Tambahkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, dan baking powder sambil di ayak-ayak dan aduk rata kembali.
5. Tuangkan susu kental manis putih sedikit demi sedikit beserta dengan margarin yang sudah dilelehkan sambil di aduk rata menggunakan spatula.
6. Setelah selesai, tuangkan separo adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan kukus selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit kita tata keju lembaran, tuang lagi sisa adonan dan kukus kembali dengan api sedang selama 20 menit.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak
9. Potong-potong dan hiasi dengan buah ataupun keju parut (sesuai selera)

Porsi: 25 potong

Kandungan dan Manfaat Ketan Hitam Untuk Kesehatan :

Mengenal lebh jauh mengenai ketan hitam yuk bunda :)

1. Ketan hitam membantu tubuh kita dalam pembentukkan sel darah merah dan meningkatkan daya tahan tubuh.
2. Ketan hitan yang mengandung zat besi hingga 15,52 ppm ini didalamnya bermanfaat untuk mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah anemia, mencegah kanker dan tumor, memperbaiki kerusakan sel hati seperti hepatitis dan chirosis (pengerasan hati).
3. Antioksidan didalamnya juga dapat memperlambat penuaan dan membersihkan kolestrol dalam darah.
4. Selain itu, ketan hitam juga membantu menyuburkan rambut dan membuat otot-otot dalam tubuh menjadi padat.
5. Sifat anti inflamasi nya juga berguna untuk mencegah alzheimer. Namun itu semua juga harus berdasarkan konsumsi ketan hitam dalam jangka panjang dan takaran yang pas iya :)

Mudah sekali kan bunda cara membuat kue bolu ketan hitam kukus lapis keju ini? Kapan mau mencoba? Tentunya ada greget untuk segera membuatnya kan? Apalagi ini semua untuk keluarga tercinta, si buah hati yang sedang aktif-aktifnya sangat cocok nih dihidangkan sepiring kue yang istimewa :)

Selamat berkreasi dengan resep di atas ya bunda :)

Coba resep kue bolu di bawah ini yuk bund !

1. Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Merekah Sempurna
2. Resep Kue Bolu Kukus Mekar Warna - Warni Pelangi

Resep Crepes Garing, Renyah dan Pastinya Enak

Resep crepes garing siapa iya yang belum tahu? Hehehe. Hampir semua orang sudah tahu dong iya, bahkan anak kecil sekalipun. Hmm… ngomong-ngomong soal crepes, cara membuatnya mudah pake banget lho, mau tahu? Yuk kita pelajari bahan dan tipsnya dengan panduan yang lengkap dibawah ini.

Crepes merupakan salah satu jenis roti yang sangat tipis, bahan pembuatnya sama yaitu dari tepung terigu. Si kue ini sudah terkenal lho diseluruh benua eropa dan kini mulai merambah ke seluruh dunia.

Ilustrasi Crepes Crispy

Berbicara soal asal muasalnya, kata crepe berasal dari Perancis dengan sebutan crispa, yang memiliki arti meringkuk. Sedangkan kata Crepes berasal dari bahasa Inggris, dan merupakan jajanan ringan yang berisi berbagai varian topping. Nah topping yang digunakan sangat sederhana, mulai dari gula halus, choco chip, krim vanilla, pisang, keju dan masih banyak lagi.

Rasa yang manis, renyah pokoknya unik deh merupakan padu padan yang paling nikmat dari si crepes ini. Crepes juga aman kok dimakan dari berbagai kalangan usia karena tanpa bahan pengawet tentunya.

Dari mereka yang anak-anak, remaja, bapak ibu bahkan sampai nenek kakek sangat menyukai si crepes lho, karena memang teksturenya begitu renyah. Bukan hanya diperkotaan aja sih si crepes dijual, bahkan di desa-desa kecil pun ada kok, hanya mungkin berbeda nama aja. Dan biasanya banyak yang menjual dipinggiran jalan.

Ads by google:

Kalau di desa lebih dikenal dengan nama kue leker atau bahkan intip. Tentunya dengan porsi yang lebih kecil iya sesuai dengan harganya sih. Kalau di perkotaan berkisar 10.000 ke atas, sedangkan di desa murah banget sekitar 100 hingga 3000 rupiah, sangat ekonomis kan.

Nah.. untuk cara membuat crepes crispy bagaimana iya? Mungkin pertanyaan inilah yang muncul untuk pertama kalinya ketika kita menikmati si kue. Jawabannya sih sangat mudah pakai banget bunda :) . Apalagi bunda di rumah sudah punya wajan teflon atau wajan yang rata alias tidak cekung, wah tunggu apalagi segera cuss ke dapur dong iya.

Soal bahan yang akan kita gunakan untuk membuat Crepes nanti juga mudah didapat dengan harga terjangkau kok. Langsung saja kita simak bahan dan tips membuatnya yuk di bawah ini :) !

Resep Crepes Garing nan Renyah

Waktu Pembuatan Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

• Wadah
• Sendok makan
• Teflon
• Whisker

Bahan Crepes Crispy :

• 75 gram Tepung Terigu
• 150 ml Susu Cair Sapi
• I butir Telur Ayam
• Selai Cokelat secukupnya
• Kayu Manis secukupnya
• 1 sendok makan Butter atau margarin
• Gula Putih secukupnya

Bahan Isi / Topping Crepes :
Choco chip, keju, pisang dipotong tipis, nutella coklat, messes, susu, atau sesuaikan dengan selera bunda maupun si buah hati.

Tips Membuat Crepes yang Renyah :

1. Bunda bisa mengocok susu dan telur hingga berbusa hal ini akan membuat adonan Crepes lentur.
2. Pengayakan tetap saja harus dilakukan iya, hal ini membuat tepung jatuhnya menyebar rata sehingga Crepes menjadi lebih lembut.
3. Pemakaian butter bisa juga diganti dengan margarine kok, nanti akan membuat wajan anti lengkat tidak perlu dioles minyak lagi.
4. Saat menuang adonan Crepes disarankan tidak di atas kompor iya, tapi dengan mengangkat teflon agar adonan masih cair dan mudah di tipiskan dengan memutar wajan, setelah itu letakkan kembali wajan di atas kompor.

Cara Membuat Crepes Crispy :

1. Pertama yang harus kita lakukan untuk mendapatkan crepes garing adalah tuang susu cair dan telur ke dalam wadah. Nah saat mengocok kita cukup menggunakan whisk aja, hingga berbusa. Sebaiknya bunda harus memastikan adonan benar-benar rata supaya adonan bisa lentur.
2. Masukkan tepung terigu sambil di ayak iya. Selanjutnya, kocok lagi adonan hingga tercampur rata. Lelehkan butter / margarin lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk lagi hingga rata.
3. Panaskan wajan anti lengket atau teflon. Setelah panas, angkat dari kompor, tuang adonan crepes pada wajan, putar wajan agar adonan rata dan tipis.
4. Letakkan kembali wajan di atas kompor, masukkan nutella di dalam Crepes. kita juga bisa menggunakan taburan gula putih serta kayu manis bubuk, setelah itu lipat Crepes menjadi bentuk segi tiga.
5. Crepes sudah bisa disajikan.

Saran Penyajian :
Crepes akan terasa lebih nikmat dan renyah jika dinikmati selagi hangat dengan secangkir teh maupun kopi.

Setelah membaca resepnya bagaimana bunda? Mudah sekali kan? Bahkan nanti jika dipraktekkan jauh lebih mudah lho, nda percaya? Buktikan saja deh :) Mau coba Resep Kue Cubit Green Tea nda? Kue asli Bandung tersebut lembut dan lumer di mulut lho..

Selamat mencoba Resep Crepes crispy garing dan semoga bermanfaat :)

Cara Membuat Dorayaki isi Coklat dan isi Keju Sederhana yang Lembut

Cara membuat dorayaki isi coklat dan isi keju yang enak dan lembut sangatlah sederhana. Bahkan, pemula pun pasti bisa membuatnya. Dengan resep yang kami sediakan, serta panduan yang lengkap dan mudah dipahami, ayok bunda, kita praktekan di rumah.

Pada dasarnya, kedua macam varian resep kue dorayaki khas Jepang ini sama kok, hanya mungkin saat pemberian isinya saja yang beda. Ketika nanti bunda ingin membuat dorayaki keju, bunda tinggal mengisinya dengan keju yang sudah diparut, atau bisa menggunakan cream cheese (krim keju).

Ilustrasi Kue Dorayaki Lembut

Begitupun saat membuat dorayaki coklat, jika perlu diberi juga butiran coklat, kacang cincang, dan susu kental manis diatasnya seperti martabak. Jika bunda ingin membuat dorayaki kacang merah ala Chef Farah Quinn juga bisa kok, sebelumnya kita pernah membaginya di Resep Dorayaki Lembut Farah Quinn.

Baiklah tidak perlu lama-lama iya, daripada nanti makin terpesona :D untuk lebih jelasnya kita lihat resep dorayaki keju dan coklat yang enak dan lembut di bawah ya :)

Waktu Pembuatan Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

• Wadah
• Sendok teh
• Mixer
• Teflon

Sedikit Tips Dalam Membuat Dorayaki :

• Jangan terlalu banyak mengoleskan margarin pada wajan datar, tempat memanggang dorayaki. Margarin yang kebanyakan, membuat warna kue tidak merata.

Ads by google:

1. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Isi Coklat :

Bahan Kue Dorayaki Coklat :

A. Bahan Kulit

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• ½ sendok makan baking powder
• 100 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh garam

B. Bahan Isian

• Selai coklat secukupnya

Cara Membuat Dorayaki isi Coklat Enak dan Lembut :

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, dan garam sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di pan dadar / wajan anti lengket.
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
7. Ulangi hingga seluruh adonan dorayaki habis.

Setelah selesai membuat kulitnya, saatnya kita isi dengan isian coklat yang telah dipersiapkan sebelumnya.

1. Oleskan isian dengan selai coklat pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain.
2. Tambahkan cokelat leleh dan susu kental manis sebagai topping.
3. Dorayaki khas jepang isi coklat yang enak dan lembut siap disantap.

Jika bunda ingin membuat dorayaki isi keju, caranya gampang kok. Baca baik-baik panduannya di bawah ini ya.. :)

2. Resep dan Cara Membuat Dorayaki Isi Keju

Porsi :
Untuk 16 buah.

Bahan Kue Dorayaki Keju
Bahan dorayaki keju hampir sama dengan dorayaki coklat. Nah, kali ini kami hanya ingin membedakannya dalam jumlah porsi saja.

A. Bahan Kulit

• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 2 ½ sendok makan madu
• ¾ sendok teh garam
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok teh baking powder
• 150 ml susu cair

B. Bahan Krim Keju

• 100 gram cream cheese (krim keju), lembutkan dengan garpu
• 1 sendok makan susu kental manis putih

C. Bahan Olesan

• 50 gram selai stroberi
• 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Dorayaki isi Keju Enak dan Lembut :

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, garam,  dan madu sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di  pan dadar / wajan anti lengket
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
7. Ulangi hingga seluruh adonan dorayaki habis.

Setelah kulit dorayaki matang, saatnya membuat krim keju :

1. Kocok cream cheese dan susu kental manis putih sampai lembut.
2. Kemudian ambil selembar kulit. Oleskan krim keju, tumpuk dengan dorayaki lain. Taburkan keju parut.
3. Dorayaki keju yang lezat siap dihidangkan.

Bunda, jika si buah hati menyukai kartun doraemon yang punya kantong ajaib, tidak ada salahnya jika bunda mencoba resep cara membuat dorayaki isi coklat dan keju di rumah. Kan.. bahan pembuatanya mudah pake banget iya :) Selamat menikmati hasil karya :)

Resep Puding Telur Puyuh Si Imut yang Menggoda

Mau tau resep puding telur puyuh dan cara membuatnya yang begitu mudah? Kita simak dibawah ini yuk :)

Puding telur puyuh? Udah nda asing lagi buat kita dong iya :). Bentuknya yang unyu-unyu kayak personil ungu tempo dulu :) , mampu menarik hati kita.

Siapa sih yang tidak tahu si imut telur puyuh? Sudah barang tentu semua tahu dong iya :D . Nah, bagaimana jika bentuknya yang unyu ini nanti dijadikan salah satu bentuk puding, ngiler plus ngeces nda tuh? Hahaha :D siapa sih yang bakalan nolak.

Ilustrasi Puding Telur Puyuh yang Dibelah Dua

Memang sih, bentuk yang seperti inilah yang menjadi salah satu daya tarik untuk si kecil. Hmm, kalau diadakan survey sebenarnya bukan hanya anak kecil aja, dari yang remaja sampai kakek nenek pun juga akan berkata demikian :D , hahaha

Ngomong-ngomong soal puding, pasti banyak banget yang menyukai salah satu hidangan penutup yang kaya akan kenikmatan ini. Teksturnya yang lembut, begitu bersahabat ditenggorokan. Kalau orang jawa bilang sih "mak tlenyer… ". Makin hari makin banyak pula varian baru dari pudding, salah satunya iya ini puding telur puyuh.

Ads by google:

Jika sebelumnya kita pernah berbagi Resep Puding Buah Segar Kaya Gizi, melihat pecinta telur puyuh yang banyak, begitu juga pecinta puding maka kali ini kami akan berbagi cara membuat puding telur puyuh :) Penasaran dan ingin mencoba? Hayuk saja :D

Tapi sebelumnya ada yang perlu dipersiapkan juga lho, takutnya saking semangatnya jadi kelupaan belum beli bahan, hehehe. Kita simak yuk :)

Resep Membuat Puding Telur Puyuh Lembut

Waktu Pembuatan Puding :

• 15 menit untuk persiapan
• 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok makan
• Gelas
• Panci
• Cetakan berbentuk telur puyuh

Bahan Puding Telur Puyuh :

1. Bahan A, Untuk Adonan Warna Kuning (isi) :

• 3 buah kentang, rebus kemudian haluskan
• 1 sendok makan mentega
• 2 sendok makan gula atau sesuai selera
• 3 sendok makan terigu
• 2 butir kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning telur

2. Bahan B, Untuk Adonan Warna Putih (kulit) :

•  2 bungkus agar-agar putih
•  5 gelas air, untuk 2 bungkus agar-agar
•  1 kaleng susu kental manis

3. Bahan Saus :

• 1500ml santan
• ½  kaleng susu kental manis
• 3 sendok makan tepung custard
• 200 gram gula ata sesuai selera

Cara Membuat Puding Telur Puyuh :

1. Pertama yang perlu kita lakukan ambil panci, kemudian masukkan semua bahan A yang terdiri dari kentang yang sudah direbus dan dihaluskan, mentega, gula, terigu, kuning telur, dan pewarna makanan masak diatas api kecil hingga adonan kalis.
2. Lanjut ke bahan B iya, ambil panci yang berbeda kemudian masukkan bubuk agar-agar, air dan susu kental manis, kemudian masak hingga matang dan angkat.
3. Buat bulat-bulatan kecil menyerupai kuning telur dari bahan kuning telur puyuh yang sudah kita buat tadi kemudian masukkan ke dalam cetakan.
4. Tambahkan bahan agar-agar ke dalam cetakan telur puyuh hingga garis batas cetakan bunda, kemudian tutup.
5. Diamkan selama 2 - 3 jam, atau hingga telur puyuh bisa lepas dari cetakannya.
6. Sambil menunggu pudding telur puyuh matang kita buat sausnya yuk :), masukkan semua bahan saus dari santan, susu kental, tepung custard, dan gula ke dalam panci kemudian masak hingga matang.

Saran Penyajian :
Bunda bisa menyajikan si puding imut ini ketika dingin pasti lebih yummy, so delicious :D

Bagaimana bunda? daripada makin penasaran, apa tetap tidak mau mencoba? Hehehe. Dijamin deh si buah hati nda bakal yang namanya nolak, begitu tahu bunda mau bikin pudding telur puyuh, pasti deh si buah hati tidak akan meninggalkan dapur sampai puding imutnya jadi :)

Bunda juga bisa berkreasi dengan bentuk telur ceplok lho. Penasaran, yuk klik Resep Puding Telur Ceplok Lembut dan Bergizi !

Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep puding telur puyuh :)

Resep Kue Zebra Kukus yang Moist Banget di Mulut

Kue zebra kukus adalah salah satu cake bolu lembut yang memang klasik sejak jaman dahulu ketika nenek moyang kita masih muda, hehe. Baca resepnya di bawah ini yuk !

Kue bolu ini bermotif cantik layaknya zebra, tapi cara membuatnya bukan dengan mengambil zebra cross terus dibikin kue lho iya :D . Melainkan dihasilkan dengan cara menuangkan adonan dua warna secara bergantian dalam satu titik yang sama yaitu pas ditengah-tengah dalam sebuah Loyang.

Ilustrasi Kue Zebra Kukus

Nah.. untuk bunda, sista atau siapa pun pecinta kue, cake zebra kukus ini boleh dicoba. Selain rasanya yang moist, ringan dan tentunya manis sangat cocok dijadikan bekal ketika si buah hati sekolah maupun ayah yang sedang bekerja.

Untuk bahan pembuatannya mudah sekali didapatkan dipasaran. Meski itu pasar tradisional sekali pun. Yang belum punya oven canggih trends sekarang, cielah gayanya :D juga bisa kok mencoba membuatnya di rumah. Karena kita kali ini membuat cake zebra versi kukus. Jadi masih bisa menggunakan pengukus yang biasanya kita gunakan untuk menanak nasi :)

Lebih jelasnya kita intip resep cara membuat zebra cake kukus di bawah ini yuk :)

Waktu Membuat Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 30-40 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Sendok makan
• Loyang bulat ukuran 20 cm
• Pengukus
• Kain penutup kukusan

Bahan Kue Zebra Kukus :

• 6 butir telur ayam
• 100 gram margarin, dicairkan
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh cake emulsifier/ovalet
• 150 gram tepung terigu, ayak
• 150 ml santan kental matang
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh vanili bubuk

Sedikit Tips dalam Membuat Kue Zebra Kukus :

• Pastikan telur dan emulsifiernya dalam kedaan bagus iya dalam artian berkualitas , supaya adonannya nanti benar-benar mengembang dan kental.
• Sebaiknya barang kering diayak terlebih dahulu supaya hasil cakenya nanti benar-benar lembut.
• Loyang yang disarankan adalah Loyang bulat ukuran 20 cm, supaya hasil zebra cake lebih cantik, tapi sebenarnya juga bisa menggunakan Loyang kotak namun nanti hasil motifnya berbeda tidak secantik ketika menggunakan loyang bulat.Ketika bunda mengocok adonan cake ini usahakan harus sampai benar-benar kental dan mengkilat adonannya iya :). Jika nanti yang terjadi adonan cair kemungkinan mengocok adonannya belum terlalu kental dan creamy sehingga ketika ditambahkan margarin dan santan jadi turun lagi adonannya.
Ads by google:
• Sebenarnya kita juga bisa menggunakan coklat pasta, agar adonannya tidak terlalu berat. Cara mencampurnya juga harus cepat dan rata sehingga adonan coklat tidak turun meresap ke adonan putih. Hal itu dilakukan agar motif si cake zebra bisa terbentuk dengan cantik layaknya kulit zebra asli. Akan tetapi, memakai coklat bubuk akan menghasilkan rasa yang lebih maknyus, top markotop :D.
• Oh iya, jangan lupa melapisi penutup kukusan menggunakan kain, supaya kue tidak bantat terkena uap air.

Cara Membuat Kue Bolu Zebra Kukus :

1. Panaskan pengukus di atas api sedang. Olesi Loyang menggunakan margarin dan ditaburi sedikit tepung supaya adonan nanti tidak lengket.
2. Ambil wadah, kemudian masukkan telur, gula, cake emulsifier,  kocok sebentar. Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, margarin  dan santan aduk terus sampai adonan rata. Atau kita bisa mencampur semua bahan menjadi satu dan di aduk merata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, atau kita juga bisa menimbangnya untuk hasil yang pasti. Tambahkan cokelat bubuk pada satu bagian adonan, aduk hingga rata.
4. Untuk menuang adonan ke dalam Loyang ukuran 20cm, memerlukan ketelatenan kita iya bunda :). Yaitu dengan cara tuang adonan warna putih tepat di tengah-tengah loyang tumpuk dengan adonan warna cokelat dititik yang sama. Adonan tidak perlu diratakan di Loyang iya, karena adonan cake ini lebih ringan, nanti adonannya akan mengalir sendiri ke pinggir-pinggir loyang tanpa perlu diratakan iya bunda :)
5. Kukus adonan ke dalam pengukus selama 30 menit, untuk memastikan cake sudah matang kita bisa cek menggunakan lidi iya, jika lidi bersih tanpa ada yang menempel itu tandanya cake telah matang

Next, kita buat kue bolu lembut yang lain dengan resep di bawah ini yuk bund !

1. Resep Bolu Kukus Mekar Sempurna yang Warna-Warni
2. Resep Kue Brownies Coklat Keju Super Lembut
3. Resep Kue Karamel Bertekstur Seperti "Sarang Semut" yang Lembut

Bagaimana bunda? Mudah bukan cara membuat zebra cakenya?. Nah jika si buah hati menyukai hewan yang berwarna cantik yaitu zebra, saatnya bunda berkreasi dengan resep di atas dan menciptakan motif zebra dalam bentuk cake iya :) Selamat mencoba dan menikmati hasil karya :)

Resep Combro Empuk, Enak, Renyah dan Anti Pahit!

Baca resep combro yang empuk, enak, renyah, dan garing yuk bund. Biar nanti kita bisa membuatnya di rumah. Tentu dengan panduan dari kami di bawah ini.

Kue combro, siapa sih yang tak mengenal kue satu ini? Sebagian besar pasti tau kan sama apa itu kue combro ?  Tanpa kita ketahui sebenarnya combro itu singkatan dari ” Oncom Di Jero” lho, hehehe ada-ada aja iya :D.. . kalau udah ada-ada aja , pasti mau yang ada alias pasti kan ?. hehehe betul?

Ilustrasi Kue Combro Empuk

Indonesia memang kaya akan makanan khas tradisional, banyak sekali yang bisa kita nikmati dari kuliner itu. Sebelumnya kita sudah berbagi tentang kue-kue tradisional seperti putu ayu, apem, lapis surabaya dan masih banyak lagi, lebih lengkapnya kita bisa mencari di kolom pencarian.

Tak ada habisnya jika kita membahas makanan apa aja asli Indonesia, karena asli banyak banget :D . Kesempatan kali ini kita akan berbagi kue combro dengan kerenyahannya . Bahan dasar dari kue ini mudah banget kok di dapat , kira-kira apa iya ? penasaran ? iya udah deh jwabannya yaitu singkong. Mudah banget kan?

Ads by google:

Sebelum membuat kue tentu ada yang harus disiapkan iya.. yuk silahkan siapkan terlebih dahulu, bahan-bahannya adalah singkong, tepung kanji, garam, kelapa, minyak goreng. Untuk isinya kita memerlukan oncom yang sudah di potong sembarang, daun bawang, cabe rawit, bawang merah, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

Untuk mendapatkan kue combro yang nikmat, takaran bahan-bahannya harus pas :)  seperti di bawah ini :)

Resep Cara Membuat Kue Combro yang Enak dan Empuk

Waktu Untuk Membuat Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 35 menit untuk memasak

Peralatan yang Dibutuhkan :

• Wadah
• Sendok makan
• Pisau
• penggorengan

Bahan Kue Combro :

• 1 kg singkong
• 3 sendok makan tepung kanji
• 100 gram kelapa ( ukuran sedang )
• 2 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Isi combro :

• 250 gram oncom, dipotong sembarang yang penting kecil
• 1 batang daun bawang, dipotong potong 1 cm
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit merah
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya

Sedikit Tips Membuat Combro Enak Tanpa Rasa Pahit :

• Bunda, pilihlah oncom dengan tekstur yang rapat dan tidak terlalu banyak terdapat jamur di permukaannya iya. Dan tidak berbau asam maupun tidak lembab. Selain itu, jangan ragu untuk menanyakan kapan oncom tersebut dibuat pada sang penjualnya.
• Setelah memilih oncom yang berkualitas, sebaiknya oncom segera diolah, karena bahan ini tidak bisa disimpan terlalu lama. Jika bunda ingin menyimpan oncom selama beberapa hari, oncom bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
• Tapi jangan simpan oncom dalam freezer, karena proses pembekuan akan mematikan ragi dalam oncom. Oncom juga tidak bisa disimpan dalam ruangan terbuka karena akan memudahkan tumbuhnya jamur liar pada oncom.
• Salah satu tips yang bisa bunda coba saat mengolah oncom adalah membakar oncom atau menyangrai oncom hingga agak kering sebelum diolah. Cara mengolah ini akan mengeluarkan aroma oncom yang sedap sehingga hidangan Ibu akan semakin mengundang selera.
• Selanjutnya untuk memilih singkong yang berkualitas bunda. Kupas atau cungkil kulit umbi singkong dengan kuku. Yang memiliki warna kekuningan layaknya warna mentega umumnya lebih baik dari yang putih.
• Patahkan sedikit ujungnya. Bila ada bagian yang membiru, sebaiknya jangan dipilih bunda. Noda biru atau hitam menandakan bahwa singkong telah lama disimpan.

Cara Membuat Combro yang Renyah :

1. Untuk adonan pertama parut singkong dan kelapa. Nah untuk singkong  sedikit rahasia garing renyah, hasil parutan diperas dulu airnya.
2. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam. Aduk aduk sampai rata.
3. Kemudian untuk isian, haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe.
4. Setelah itu tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun bawang. Dan masukkan oncom juga, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur.
5. Kemudian tambahkan garam, merica dan gula pasir, Masak sampai matang, cicipi agar rasanya pas dan dinginkan.
6. Selanjutnya ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup.
7. Lakukan terus sampai adonan habis. Kemudian menggorengnya.
8. Goreng combro dalam minyak panas sampai matang yaitu berwarna kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
9. Combro yang enak, empuk, gurih, renyah dan tanpa rasa pahit siap dinikmati :)

Selagi hangat segera dinikmati bersama keluarga iya, di sore hari pada musim hujan seperti sekarang. Cocok juga kalau ada kue pastry coklat. Yuk baca resep dan cara membuat pastry coklat !

Kemudahan akan kita dapatkan ketika kita mempunyai keinginan dan mencoba membuatnya iya bunda :). Ada juga varian lain lho bund, baca juga Resep Combro Pedas Level Setan dan Resep Combro isi Tempe yang pasti enak ya !

Selamat mencoba resep combro empuk renyah dan menikmati :)

Resep Kue Bawang Ubi Ungu Super Renyah, Enak dan Gurih

Resep Kue bawang ubi ungu merupakan salah satu varian resep kue bawang dengan menggunakan bahan dasar ubi ungu. Nah.. Warna ungu yang cantik dari si ubi ini nantinya akan menambah daya tarik bagi pecinta camilan untuk segera menikmatinya lho, nda percaya?

Jika sebelumnya kita biasanya menikmati kue stik bawang rasa original, nah.. sekarang bisa mencoba dalam varian berbeda iya bunda :) . Kue yang cocok sekali dijadikan camilan saat santai ini mungkin memang baru sih terdengar di telinga, tapi tetap aja rasanya dahsyat :), hehehe

Ilustrasi Kue Bawang Ubi Ungu

Berbicara soal ubi ungu yang memiliki sejuta manfaat, biasanya kita menikmati dengan cara dikukus kemudian langsung dimakan, betul kan? tentunya akan menimbulkan rasa bosan, selain itu juga eman kok, karena warnanya yang cantik tidak dimanfaatkan sebaik mungkin. Ahh eman banget iya bunda padahal pewarna alami :(.

Melihat banyaknya ubi ungu yang lagi musim panen, pada kesempatan kali ini kami akan berbagi mengenai cara membuat kue bawang ubi ungu yang gurih dan super renyah lho :). Pasti si buah hati pun lahap memakannya walaupun berawal dari ketertarikan akan warnanya :) Kita langsung simak bahan dan cara membuatnya yuk :)

Resep Kue Stik Bawang Ubi Ungu Renyah dan Gurih

Waktu Untuk Membuat Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang Dibutuhkan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok makan
• Sendok teh
• Penggiling adonan
• Cetakan zigzag
• Panci

Bahan Kue Bawang Ubi Ungu :

• 250 gram ubi ungu
• 1 butir telur  sedang
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram tepung tapioca
• 30 gram margarin
• Penyedap rasa
• 5 siung bawang  putih ( atau bisa menggunakan 2 siung bawang putih, 3 buah bawang merah)
• ½ sendok the baking powder
• 2 sendok makan air es atau santan agar lebih gurih (secukupnya)

Ads by google:

Sedikit Tips dalam Membuatnya :)

• Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni.
• Gunakan perasaan untuk mengira-ngira jumlah air yang masuk agar adonan tidak terlalu keras ataupun lembek.
• Biarkan adonan minimal 15 menit sebelum di giling agar teksturnya lembut.

Cara Membuat Kue Bawang Ubi Ungu Super Gurih :

1. Pertama yang kita lakukan adalah mengupas dan mencuci terlebih dahulu ubi ungu. Setelahnya kita rebus ubi hingga matang dan lunak.
2. Letakkan ubi ke wadah agak besar kemudian tumbuk / hancurkan ubi hingga benar-benar lembut.
3. Kocok lepas telur, masukkan bawang yang sudah di haluskan ,dan baking powder, kocok sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan ubi ungu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan penyedap rasa sambil menuangkan air sedikit demi sedikit.
6. Setelah adonan kalis dan siap dibentuk, ambil adonan kemudian pipihkan dengan ketebalan yang kita inginkan. Untuk mempercantik tampilan, kita bisa menggunakan pemotong zig-zag yang ada di dapur bunda.
7. Nah jika semua adonan sudah tercetak, adonan siap digoreng sreng, hehehe
8. Goreng sampai adonan kue berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Simpan kue di dalam toples setelah dingin.

Dibawah ini sekedar untuk pengetahuan manfaat ubi ungu :

• Ubi ungu sangat kaya akan vitamin yaitu mengandung Vitamin C, Vitamin B Kompleks, dan Vitamin A.
• Anti Diabetes, karena penderita diabetis bisa menggantikan makanan nasi atau karbohidrat dengan ubi.
• Anti Kanker, kandungan aktif zat selenium dan iodin 20 lebih tinggi dari pada ubi lainnya maka dari itu ubi ungu bisa dimanfaatkan untuk mencevah kanker
• Asma, dengan mengkonsumsi ubi ungu setidaknya bisa mengatasi masalah yang ditimbulkan.
• Menambah Berat Badan, nah yang lagi program penggemukan ini bisa dijadikan alternative, tapi tentunya dengan porsi yang pas.

Bagaimana bunda caranya tidaklah sulit kan? Sebenarnya bahan maupun cara membuatnya hampir sama dengan Cara Membuat Kue Tusuk Gigi kok, dengan potongan yang berbeda saja. Jika bunda berhasil membuat kue tusuk gigi, bisa dipastikan bunda juga bisa membuat kue stik bawang ubi ungu ini. Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Kue Dorayaki Farah Quinn Asli Enak dan Empuk

Baca Resep Kue Dorayaki ala Farah Quinn yang enak, empuk dan lezat yuk bund. Cara membuatnya sederhana, hanya butuh beberapa menit saja. Bahan-bahannya pun ga terlalu banyak. Cocok untuk kita yang punya waktu terbatas tapi ingin membuat kue asli Jepang ini.

Seperti kita ketahui Dorayaki adalah kue yang berasal dari Jepang. Setiap Negara punya makanan tradisional begitu juga dengan Negara Jepang, kue dorayaki ini lah makanan tradisionalnya. Kue ini terbuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai, selai apa saja sesuai keinginan kita. Bentuknya bulat dan tembem seperti kue apem.

Ilustrasi Kue Dorayaki Lembut ala Cheff Farah Quinn

Berhubung kali ini kita akan membuat kue dorayaki ala chef Farah Quinn, tentu sensasinya akan berbeda dengan yang di pasaran, kok bisa? Bisa dong bunda, dengan resepnya nanti kita tentu akan membuatnya sendiri di rumah, sudah barang tentu buatan sendiri jauh lebih nikmat karena penuh dengan kesabaran saat membuatnya.

Persiapan bahan hampir sama seperti kue-kue yang lain, kita perlu menyiapkan telur, gula pasir, baking powder dan lebih detailnya akan di jelaskan di bawah. Dorayaki ala Farah Quinn ini menggunakan isian kacang merah bunda, tapi bunda bisa juga menggantinya dengan isian yang lain kok jika di rumah belum ada kacang merah. :)

Resep Membuat Dorayaki ala Chef Farah Quinn

Waktu dalam Membuat Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 35 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Mixer
• Pan dadar/ wajan anti lengket
• Sendok makan
• Panci 

Bahan-Bahan Kue Dorayaki :

1. Bahan Untuk Kulit Dorayaki :

• 250 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 50 cc gula cair (fructose)
• 150 cc susu cair
• sedikit minyak

2. Bahan Untuk Isian berupa Kacang Merah :

• 200 gr kacang merah
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula halus
• 50 gr margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 150 cc santan. Bisa diganti dengan susu bila bunda suka.

Cara Membuat Kue Dorayaki ala Farah Quinn :

Ads by google:

1. Cara Membuat Kulit Dorayaki :

1. Kocok telur dan gula pasir, hingga mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, garam,  dan sedikit minyak sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Lalu tambahkan baking powder. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di  pan dadar / wajan anti lengket
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.

2. Cara Membuat Isi, Kacang Merah :

1. Rebus kacang merah bersama garam hingga empuk, dan tiriskan. Kemudian tumbuk hingga halus.
2. Lelehkan margarin, campur dengan terigu dan santan. Aduk hingga merata.
3. Kemudian masukkan kacang merah yang telah dihaluskan dan gula halus. Aduk rata.

Penyajian :
Oleskan isi pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain. Tambahkan cokelat leleh dan stroberi sebagai topping. Dorayaki siap disajikan.

Bagaimana, Resep Kue Dorayaki ala Chef Farah Quinn mudah bukan?? Semakin ingin mencoba membuatnya kan?  Sudah siap membuatnya? Tidak ada salahnya kita membuat makanan nikmat dari hasil karya tangan kita sendiri. Terlebih untuk keluarga tercinta di rumah, jajanan yang nampaknya akan jauh lebih sehat daripada diluaran sana iya bunda :).

Selamat mencoba dan menikmati :) Coba buat bakpao coklat empuk yuk bund ! :)

Resep Kue Red Velvet Kukus yang Padat Lembut di Mulut

Resep Kue Red Velvet Kukus empuk ternyata tidak sesulit seperti yang kita bayangkan. Cara membuatnya hanya butuh waktu 30 menit. Bahan cake yang padat tapi lembut di mulut ini mudah didapatkan. Yuk langsung saja kita baca resepnya !

Red velvet yang kami maksud disini adalah sejenis kue yang biasanya terdiri dari dua atau lebih lapis cake berwarna merah menyala atau orang biasa menyebutnya merah maroon dengan dilapisi krim keju yang tebal. Biasanya dijadikan hidangan penutup bagi orang Amerika.

Ilustrasi Cake Red Velvet Kukus

Berhubung sekarang pada nyandu sama yang namanya red velvet, sampai-sampai iklan di televisi pun lagi gencar-gencarnya muncul es krim dengan rasa red velvet, maka pada kesempatan kali ini kami akan membahas dan berbagi mengenai resep si kue yang bertekstur lembut, dan velvety yang menjadi ciri khas cake ini. Membayangkannya saja jadi ngiler sendiri kan? Bagaimana jika kita menikmatinya iya bund, wow so delicious :). Gaya ala penikmat kue :D

Nama lain dari kue ini adalah Devil's Food Cake, nama ini memang cocok sekali menjadi sebutan untuk kue yang bercita rasa dan tekstur cake yang padat namun tetap lembut di mulut :). Keistimewaan red velvet cake adalah sensasi rasa cakenya yang berbeda. Selain itu hal istimewa lain yang menjadi pembeda dengan cake lain adalah olesan krim keju disekeliling cake, yang biasanya hanya menggunakan olesan krim putih telur pada kue.

Mendengar namanya saja udah bikin ngiler pake banget iya bund :) apa lagi menikmatinya, wah bisa-bisa ngetes.. tes.. tes. iya :D. Hahaha. Oke deh daripada nanti ke bawa mimpi pingin banget menikmati red velvet cake, mending bagaimana kalau kita membuatnya sesegera mungkin? Cuss ke pasar membeli bahan-bahan yang di butuhkan :)

Mengenai bahan yang di butuhkan dan cara membuat yang paling mudah ada di bawah ini, kita simak yuk :)

Resep Cake Red Velvet Kukus

Waktu yang diperlukan :

• 20 menit untuk mempersiapkan
• 30-40 menit untuk memasak

Peralatan yang dibutuhkan :

• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Sendok makan
• Ayakan
• Loyang kotak 23x23x10 cm
• Pengukus
• Kain untuk menutup tutup pengukus

Bahan A :

• 200 gram bit merah
• 250 ml air

Ads by google:

Bahan B :

• 4 butir telur ukuran sedang
• 100 gram susu cair
• 25 gram krim kental, bisa menggunakan dairy dan non dairy cream
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya

Bahan C :

• 220 gram mentega/butter
• 200 gram margarine
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 1 sendok makan pasta pewarna merah

Bahan D ( kita bisa ayak jadi satu) :

• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram coklat bubuk,
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder double acting
• ½ sendok teh garam

Topping cream cheese:

• 250 gram cream cheese, biarkan cream cheese disuhu ruang agar lembut jika cream cheese terlalu kaku dan keras
• 100 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula halus (kita bisa menghaluskan gula pasir dengan blender)
• 100 gram krim kental pilih yang non dairy cream
• 1 sendok teh vanilla ekstrak
• 1 sendok teh rhum essence (optional)

Sedikit tips untuk membuat Red Velvet Cake :

1. Oh iya, bunda harus memotong kertas lebih panjang dibandingkan loyang sehingga ada bagian kertas yang masih keluar dari dalam loyang, sisa kertas ini nanti akan digunakan sebagai pegangan dan memudahkan kita saat akan mengeluarkan cake dari loyang.
2. Untuk membuat bubur bit, kita bisa mengambil setengah dari bahan mentah yang akan kita gunakan. Karena nantinya kita hanya memerlukan 70 gram dari bubur bit.
3. Porsi adonan sangat banyak, pekat dan kental. Ada kemungkinan nanti adonan akan naik ke gagang pengocok. Jadi bunda bisa mengantisipasinya terlebih dahulu.
4. Nah untuk bunda yang hanya memiliki satu loyang, sebaiknya kita menggunakan baking powder double acting maka cara ini bisa dilakukan, karena baking powder jenis ini bereaksi ketika adonan dipanaskan. Berbeda saat kita menggunakan baking powder single acting sebaiknya cake langsung di kukus/dipanggang dan jangan menunggu terlalu lama.
5. Tutup pengukus sebaiknya dilapisi kain, supaya tidak ada uap air yang jatuh sehingga kue yang dihasilkan lebih sempurna.
6. Cake sebaiknya benar-benar dingin, kita bisa masukkan ke dalam kulkas, suhu dingin membuat cake menjadi padat dan tidak mudah hancur saat dikeluarkan dari dalam loyang.
7. Kesabaran kita akan diuji nih bunda bagi yang hanya memiliki satu loyang,  soalnya kalau kita tidak sabar menunggu sampai dingin akan  membuat cake menjadi retak dan remah saat dipaksa keluar loyang dengan kondisinya yang masih hangat.

1. Cara Membuat Red Velvet Cake :

1. Pertama kita siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarine. Taburi bagian sisi-sisi loyang dengan tepung. Kemudian alasi bagian dasar loyang dengan kertas baking, olesi permukaan kertas dengan margarine.
2. Siapkan kukusan, kemudian beri air yang banyak dan panaskan hingga mendidih.
3. Rebus bit dan air hingga bit menjadi lunak dan matang. Kemudian masukkan bit ke dalam blender, untuk menghaluskannya. Sisihkan hingga bubur bit menjadi benar-benar dingin. Ambil 70 gram adonan bit untuk membuat cake, kita hanya memerlukan 70 gram saja.
4. Siapkan wadah besar, masukkan mentega, margarine dan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata, kemudian naikkan kecepatan mixer menjadi sedang dan kocok hingga mentega dan margarine berubah warna menjadi putih, mengembang dan pekat.
5. Nah kita bisa melihat mentega dan margarine yang tadinya padat dan tidak terlalu banyak volumenya, berubah menjadi kembang dan ringan. Untuk kecepatan mixer, tergantung dengan yang ada di rumah masing-masing iya bunda :).
6. Ketika adonan sudah mengembang (proses ini membutuhkan waktu sekitar 10 - 15 menit), masukkan pasta warna dan kemudian kocok lagi hingga perwarna tercampur baik. Matikan mixer.
7. Dalam mangkuk terpisah, masukkan bahan B yang terdiri dari telur, 70 gram bubur bit, susu cair, air jeruk lemon dan krim kental. Aduk hingga rata.
8. Hidupkan mixer, lalu kita gunakan kecepatan paling rendah. Masukkan larutan telur dan ayakan tepung terigu secara bergantian. Untuk mempermudah, kita bisa menggunakan sendok sayur untuk memasukkannya, sambil adonan terus dikocok hingga tercampur baik.
9. Kocok hingga adonan tercampur rata, setelahnya matikan mixer. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing seberat 500 gram. Masukkan masing-masing bagian adonan ke dalam loyang.
10. Kukus cake selama 30 menit.
11. Jika cake telah matang (kita bisa memastikannya dengan menggunakan tusuk gigi)  keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga benar-benar dingin di dalam loyang.  Kemudian angkat kertas baking yang menjulur keluar loyang dan balikkan cake, lepaskan kertas dengan hati-hati.
12. Lakukan untuk semua adonan cake iya bunda :)

2. Saatnya membuat topping cream cheese :D

1. Masukkan cream cheese ke dalam wadah, kocok dengan kecepatan sedang hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan mentega, gula bubuk, vanila, rhum, dan krim kental, kemudian kocok hingga menjadi adonan yang kental.
2. Adonan yang terbentuk pekat, kental dan mudah untuk disapukan ke cake.
3. Jika adonan cream cheese sudah jadi, letakkan selapis cake di wadah datar, lapisi dengan topping cream cheese merata ke seluruh permukaan cake. Tumpukkan cake berikutnya, lapisi kembali dengan cream cheese, terakhir tumpukkan lapisan cake ketiga dan lapisi seluruh permukaan cake dengan cream cheese.
4. Saatnya bunda berkreasi nih untuk menghias cake, semakin cantik menghias tentunya ayah maupun si buah hati akan tertarik untuk segera menyantapnya :)
5. Masukkan cake ke dalam kulkas, biarkan hingga cream cheese mengeras. Potong-potong cake sesuai keinginan.  Cake siap disantap bersama keluarga tercinta :)

Ketika bunda yakin mampu untuk membuat sebuah hidangan special, maka saat itu nanti bunda akan berhasil membuatnya :). Tidak ada yang gagal bunda, tapi yang ada hanya belajar :). Yuk coba juga membuat Choco Moist Lembut !

Ayo dong bunda, segera yuk kita mencoba resep kue Red Velvet nya. Kapan lagi menikmati sebuah kue special buatan kita sendiri untuk buah hati maupun keluarga tercinta.  Selamat mencoba di rumah :)